Brazilian Recipe
Bánh bột ngô với kem tươi
Một món bánh bột ngô truyền thống đầy ấm áp, được tăng thêm độ ngậy với kem tươi và phủ một lớp sốt cốt dừa ngọt ngào.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
200 g bơ thực vật
2 cốc đường cát
4 quả trứng gà
1 hộp kem tươi (không dùng phần nước tách lớp)
100 ml nước cốt dừa (một nửa lon)
2 cốc bột mì đa dụng
2 cốc bột ngô mịn
1 muỗng canh bột nở
100 ml nước cốt dừa (cho phần phủ)
2 cốc đường cát (cho phần phủ)
2 cốc đường cát
4 quả trứng gà
1 hộp kem tươi (không dùng phần nước tách lớp)
100 ml nước cốt dừa (một nửa lon)
2 cốc bột mì đa dụng
2 cốc bột ngô mịn
1 muỗng canh bột nở
100 ml nước cốt dừa (cho phần phủ)
2 cốc đường cát (cho phần phủ)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bơ thực vật, bột mì, bột nở và đường có thể tìm thấy tại các tiệm tạp hóa hoặc siêu thị. Bột ngô và nước cốt dừa có sẵn tại các chợ truyền thống hoặc khu gia vị đồ khô trong siêu thị. Kem tươi nên chọn loại đóng hộp có độ đặc cao.
Cách chế biến
- Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi đạt độ bông cứng
- Cho đường vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh đều
- Lần lượt cho bơ, lòng đỏ trứng, kem tươi, 100 ml nước cốt dừa, bột mì và bột ngô vào hỗn hợp
- Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Cuối cùng cho bột nở vào và trộn thật nhẹ nhàng
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã phết một lớp bơ chống dính
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi bánh chín vàng
- Để bánh nguội bớt sau khi lấy ra khỏi lò
- Trộn 100 ml nước cốt dừa còn lại với 2 cốc đường để làm lớp phủ
- Rưới đều hỗn hợp kem sữa dừa này lên mặt bánh
Ghi chú
Món bánh bột ngô này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trà chiều. Sự kết hợp giữa bột ngô và kem tươi giúp cốt bánh trở nên vô cùng mềm mại và ẩm mượt.
Đánh giá và bình luận