Brazilian Recipe
Bánh mặn Bauru (Torta Bauru) thơm ngon kiểu Brazil
Torta Bauru là món bánh mặn kinh điển từ Brazil, nổi tiếng với lớp vỏ bánh mềm xốp làm bằng máy xay sinh tố cực tiện lợi và phần nhân đậm đà đầy ắp.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
4 quả trứng gà
1 cup sữa tươi
1 cup dầu ăn
1 cup bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
Muối tùy khẩu vị
150 g phô mai mozzarella cắt nhỏ
150 g thịt nguội cắt nhỏ
3 quả cà chua cắt nhỏ
1 củ hành tây cắt nhỏ
1/3 cup phô mai bào
Lá kinh giới cay (oregano) tùy khẩu vị
1 cup sữa tươi
1 cup dầu ăn
1 cup bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột nở
Muối tùy khẩu vị
150 g phô mai mozzarella cắt nhỏ
150 g thịt nguội cắt nhỏ
3 quả cà chua cắt nhỏ
1 củ hành tây cắt nhỏ
1/3 cup phô mai bào
Lá kinh giới cay (oregano) tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Trứng, sữa, bột mì, cà chua và hành tây có thể dễ dàng tìm thấy tại mọi chợ truyền thống hoặc siêu thị. Phô mai mozzarella và lá kinh giới cay (oregano) nên tìm tại các khu vực thực phẩm nhập khẩu hoặc quầy gia vị ở các siêu thị lớn như WinMart hay Big C. Thịt nguội (dạng ham) có sẵn ở quầy đồ nguội trong các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm tiện lợi.
Cách chế biến
- Cho trứng, sữa, dầu ăn, bột mì, bột nở và muối vào máy xay sinh tố
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi tạo thành lớp bột lỏng mịn màng
- Phết một lớp bơ mỏng quanh lòng khuôn nướng để chống dính
- Đổ một nửa hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị
- Rải đều nhân gồm phô mai, thịt nguội, cà chua và hành tây lên trên
- Đổ nốt phần bột còn lại bao phủ kín lớp nhân
- Rắc phô mai bào và lá kinh giới cay lên bề mặt bánh
- Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ thích hợp
- Nướng bánh trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi mặt bánh chín vàng ruộm
Ghi chú
Đây là món ăn lý tưởng cho bữa xế hoặc bữa tối nhanh gọn tại gia. Bánh có kết cấu mềm mịn, kết hợp cùng lớp nhân phô mai và thịt nguội thơm ngon, sử dụng những nguyên liệu cơ bản quen thuộc trong căn bếp của mọi nhà.
Đánh giá và bình luận