Braziliya retsepti
Yengil va yashil ziravorlar bilan oson va an'anaviy carreteiro guruch
Mazali va to'yimli taom uchun juda mos bo'lgan yaxshi ziravorlar va yashil ziravorlar qo'shilgan Carreteiro guruchining amaliy retsepti.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1 piyoz mayda tug'ralgan
2 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i
5 stakan qaynoq suv
800 g mol go'shti, mayda bo'laklarga bo'lingan, ilgari tuzsizlangan
Yashil ziravorlar, masalan, maydanoz va maydanozni tatib ko'rish uchun
2 stakan yuvilgan va quritilgan guruch
1 piyoz mayda tug'ralgan
2 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i
5 stakan qaynoq suv
800 g mol go'shti, mayda bo'laklarga bo'lingan, ilgari tuzsizlangan
Yashil ziravorlar, masalan, maydanoz va maydanozni tatib ko'rish uchun
2 stakan yuvilgan va quritilgan guruch
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Bir necha soat davomida suvda namlash uchun mol go'shtini qoldiring, ortiqcha tuzni olib tashlash uchun suvni bir necha marta o'zgartiring.
- Cho'chqa yog'ini yoki yog'ni o'rtacha olovda katta idishda qizdiring
- Piyozni shaffof bo'lguncha va sarimsoqni oltin rangga qadar qovuring
- Tuzsizlangan mol go'shtini qo'shing va oltin va xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring.
- Guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, uni go'sht bilan bir necha daqiqa pishirishga ruxsat bering.
- Guruch va mol go'shtini qaynoq suv bilan to'kib tashlang
- Issiqlikni minimal darajaga tushiring, panani yoping va guruch yumshoq bo'lguncha va suv quriguncha pishiring, taxminan 20-25 daqiqa.
- Xizmat qilayotganda, idishga yangilik qo'shish uchun ustiga tug'ralgan yashil ziravorlar seping.
Kuzatishlar
Rays à carreteiro - odatiy braziliyalik taom bo'lib, u qadimgi karreteyrolarning ekspeditsiyalariga borib taqaladi. Uni tayyorlash oddiy va asosiy ingredientlar va yashil ziravorlar bilan birlashtirilgan sarimsoqning kuchli ta'mini oshiradi. Tasalli, tayyorlanishi oson va ta'mga boy taomni qidirayotganlar uchun juda mos keladi.
Reytinglar va sharhlar