Braziliya retsepti
Dagʻal usuldagi qovoq pyuresi (Purê rústico de abóbora)
Braziliya oshxonasidan iliq va sodda garnir: qovoqning tabiiy shirin taʼmi yengil dagʻal tuzilishda saqlanadi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg boʻyin qovoq
2 dona sarimsoq boʻlagi
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 choy qoshiq tuz
2 dona sarimsoq boʻlagi
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 choy qoshiq tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Boʻyin qovoqni mahalliy bozorlar, sabzavot doʻkonlari va supermarketlardan qidiring. Topilmasa, asl masalliq sifatida qovoq afzal, ammo oʻrniga shirinroq navli oshqovoq ishlatish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Qovoqni archib, magʻzini taxminan 2 sm li kubiklar shaklida toʻgʻrang
- Sarimsoq boʻlaklarini juda mayda qilib choping
- Zaytun moyi solingan katta kastryulka yoki tovani oʻrtacha olovga qoʻying
- Sarimsoqni solib, moyga xushboʻy hid berishi uchun 1 daqiqa qovuring, kuydirib yubormaslikka eʼtibor bering
- Qovoq kubiklari va tuzni kastryulkaga qoʻshing
- Masalliqlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovoq yumshay boshlaguncha 10 daqiqa pishiring
- Kastryulkaning qopqogʻini yoping va olovni eng past darajaga tushiring
- Qovoq oʻz bugʻida batamom yumshashi uchun 5 daqiqa pishiring
- Qopqoqni oling va aralashtirishda davom etib, boʻlaklarni yogʻoch qoshiqning orqa tomoni bilan oʻzingiz xohlagan tuzilishga kelguncha ezing
- Olovni oʻchiring va darhol dasturxonga torting
Kuzatishlar
Yengil dagʻal tuzilishga ega bu qovoq pyuresi kundalik ovqatlarga rang va yumshoqlik qoʻshadigan amaliy, toʻyimli va sogʻlom garnirdir.
Reytinglar va sharhlar