Braziliya retsepti
Bug'da pishirilgan ismaloq (Espinafre cozido no vapor)
Bug'da pishirilgan ismaloq - braziliyalik kundalik dasturxonda yengil garnir sifatida qadrlanadigan, tez tayyorlanadigan va barglarning tabiiy ta'mini saqlaydigan usul.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 katta bog' ismaloq
Zaytun moyi ta'bga ko'ra
Tuz ta'bga ko'ra
Zaytun moyi ta'bga ko'ra
Tuz ta'bga ko'ra
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
O'zbekistonda ismaloqni bozorlarning ko'kat rastalaridan yoki supermarketlarning yangi sabzavotlar bo'limidan izlash mumkin. Zaytun moyi odatda yog'lar bo'limida, tuz esa ziravorlar va asosiy mahsulotlar javonida bo'ladi. Ismaloq topilmasa, faqat shu bo'limda ko'rsatiladigan o'rinbosar sifatida boshqa mayin bargli ko'kat ishlatish mumkin, lekin asl masalliq ismaloq bo'lib qoladi.
Tayyorlash usuli
- Barglarni yo'g'on poyalardan ajrating
- Ingichka poyalarni barglar bilan birga qoldiring
- Barglarni kosa ichiga soling
- Ustidan suv quying va yaxshilab tozalang
- Suvni to'kib yuborish o'rniga ismaloqni kosadan qo'l bilan oling
- Shunda har qanday tuproq qoldig'i idish tubida qoladi
- Ortiqcha suyuqligi ketishi uchun ismaloqni suzgichda qoldiring
- O'rtacha kattalikdagi qozonga sig'imining taxminan 1/3 qismigacha suv quying
- Qaynaguncha olovga qo'ying
- Qozon ustiga bug'da pishirish savatchasini joylashtiring
- Suv savatchaga bevosita tegmayotganiga ishonch hosil qiling
- Ismaloqning yarmini savatchaga joylang
- Qozonning qopqog'ini yoping
- Barglar so'liguncha taxminan 5 daqiqa pishiring
- Sabzavot achchiqlashib ketmasligi yoki tuzilishini yo'qotmasligi uchun uzoq pishirib yubormang
- Muqobil ravishda bug' uchun mo'ljallangan bambuk savatchadan foydalanishingiz mumkin
- Ismaloqni qisqich yordamida olib, laganga soling
- Jarayonni barglarning qolgan yarmi bilan takrorlang
- Oxirida zaytun moyi va tuz bilan ziravorlang
- Darhol dasturxonga torting
Kuzatishlar
Bu pishirish usuli barglarning oziq moddalari va mayin tuzilishini asraydi. Natijada kundalik ovqatga mos, yengil va foydali garnir hosil bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar