برازیلی نسخہ
آلو کے گلاب
یہ برازیلین سٹائل کے مزیدار اور نرم آلو کے گلاب گھر پر بنانا بہت آسان ہیں، جو ایک بہترین سائیڈ ڈش یا سنیک کے طور پر پیش کیے جا سکتے ہیں۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
450 گرام ابلے اور چھلے ہوئے آلو
50 گرام مکھن
2 انڈوں کی زردی
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
جائفل پاؤڈر حسب ذائقہ
میدہ (پلیٹ کو گریس کرنے کے لیے)
50 گرام مکھن
2 انڈوں کی زردی
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
جائفل پاؤڈر حسب ذائقہ
میدہ (پلیٹ کو گریس کرنے کے لیے)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
آلو، مکھن، انڈے اور میدہ کسی بھی مقامی سبزی منڈی یا سپر مارکیٹ سے آسانی سے مل جاتے ہیں۔ کالی مرچ اور جائفل (Nutmeg) کے لیے مصالحہ جات کی دکان یا گروسری سٹور کا پنسار سیکشن بہترین ہے۔ اگر جائفل ثابت ملے تو گھر پر پیسنا زیادہ خوشبودار رہتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- آلوؤں کو چھیل کر پانی بھرے دیگچی میں ڈال دیں۔
- تیز آنچ پر پانی کو ابال لیں۔
- نمک شامل کریں اور تقریباً 20 منٹ تک آلوؤں کو نرم ہونے تک پکائیں۔
- پانی مکمل طور پر نچوڑ کر آلوؤں کو میشر کی مدد سے اچھی طرح پیس لیں۔
- میش کیے ہوئے آلوؤں میں مکھن اور انڈوں کی زردی ملا کر ہموار پیسٹ بنائیں۔
- نمک، کالی مرچ اور جائفل شامل کر کے مصالحوں کو اچھی طرح مکس کریں۔
- اس مکسچر کو بڑے نوزل والے پائپنگ بیگ میں ڈالیں۔
- اوون کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم (Preheat) کر لیں۔
- بیکنگ ٹرے پر مکھن لگائیں اور ہلکا سا میدہ چھڑک لیں۔
- پائپنگ بیگ کی مدد سے ٹرے پر گلاب کی شکل بنائیں۔
- گلاب بنانے کے لیے بیچ سے شروع کرتے ہوئے گول دائرے میں گھمائیں۔
- ہر گلاب کے درمیان مناسب فاصلہ رکھیں۔
- تیار شدہ ٹرے کو اوون میں تقریباً 30 منٹ تک رکھیں جب تک کہ اوپر سے ہلکے سنہری نہ ہو جائیں۔
- اوون سے نکال کر فوراً گرم گرم پیش کریں۔
مشاہدات
یہ آلو کے گلاب اپنی نازک شکل اور نرم ٹیکسچر کی وجہ سے کسی بھی دعوت میں چار چاند لگا دیتے ہیں۔ پائپنگ بیگ کا استعمال کرتے ہوئے انہیں خوبصورت گلاب کی شکل دی جاتی ہے، جو دیکھنے میں جتنے دیدہ زیب ہیں، کھانے میں اتنے ہی ذائقہ دار ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔