Бразильський рецепт
pastel м'ясо-яєчна начинка
Ця начинка з м’ясного фаршу та яєць — це класика бразильських ярмарків, яка поєднує в собі практичність і ніжний смак для непереборного pastel.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
400 г яловичого фаршу
3 подрібнених варених яйця
1 подрібнену цибулину
Подрібнений часник за смаком
Олія для пасерування
Сіль за смаком
Перець за смаком
3 подрібнених варених яйця
1 подрібнену цибулину
Подрібнений часник за смаком
Олія для пасерування
Сіль за смаком
Перець за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- На сковороді розігрійте крапельку олії
- Обсмажте цибулю і часник до легкої рум’яності
- Додайте яловичий фарш в сковороду
- Обсмажте м’ясо, добре помішуючи, поки вся волога не випарується.
- Приправити сіллю і перцем на ваш смак
- Вимкніть вогонь і додайте в суміш нарізані варені яйця.
- Перед використанням дайте начинці повністю охолонути, щоб тісто pastel не намокло або не поламало.
Спостереження
Ідеальна начинка має бути дуже сухою, щоб не порвати тісто pastel. Секрет полягає в тому, щоб переконатися, що м’ясо добре просмажене та охолоджене перед складанням.
Оцінки та коментарі