Бразильский рецепт
Фарш из говядины с оливками для выпечки
Классическая и универсальная начинка для пирожков, несладких пирогов или закусок, сочетающая сочность мясного фарша и пикантный вкус оливок.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
400 г говяжьего фарша
100 г оливок без косточек, мелко нарезанных
1 репчатая луковица, мелко нарезанная
Зубчики чеснока по вкусу
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
100 г оливок без косточек, мелко нарезанных
1 репчатая луковица, мелко нарезанная
Зубчики чеснока по вкусу
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты доступны в любом крупном сетевом супермаркете или на продовольственном рынке в отделе мясных продуктов и бакалеи.
Способ приготовления
- Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде
- Обжарьте лук и измельченный чеснок до легкого золотистого цвета
- Добавьте мясной фарш в сковороду
- Готовьте фарш, периодически помешивая, пока вся выделившаяся жидкость полностью не испарится
- Добавьте в сковороду нарезанные оливки
- Приправьте начинку солью и черным перцем по своему вкусу
- Все тщательно перемешайте
- Снимите с огня и дайте начинке полностью остыть перед использованием в выпечке
Примечания
Эта начинка — палочка-выручалочка на кухне. Секрет идеального вкуса заключается в тщательной обжарке овощей и полном выпаривании жидкости из фарша перед добавлением оливок, чтобы начинка не была слишком влажной.
Рейтинги и комментарии