Brezilya tarifi
Geleneksel Peynirli Ekmek
Taze demlenmiş çay veya kahvenin yanına çok yakışan, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve özgün dokusuyla herkesin çok sevdiği klasik Brezilya peynir ekmeği.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 kg tatlı manyok nişastası (polvilho doce)
2 paket rendelenmiş peynir
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 kg tatlı manyok nişastası (polvilho doce)
2 paket rendelenmiş peynir
1 çay kaşığı tuz
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Brezilya mutfağının temel malzemesi olan tatlı manyok nişastası (polvilho doce), Türkiye'de genellikle büyük marketlerin 'Dünya Mutfakları' reyonlarında, gurme marketlerde veya online özel gıda mağazalarında 'manyok nişastası' veya 'tapiyoka nişastası' adıyla bulunur. Rendelenmiş peynir için marketlerin şarküteri reyonlarından taze kaşar peyniri veya benzeri, kolay eriyen ve aromatik bir peynir türü seçmeniz en iyi sonucu verecektir.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı, sütü, yumurtaları, tatlı manyok nişastasını, rendelenmiş peyniri ve tuzu blender haznesine alın
- Tüm malzemeleri pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar güçlüce karıştırın
- Fırını orta dereceye ayarlayarak önceden ısıtın
- Hazırladığınız hamuru yağladığınız küçük muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın
- Doldurduğunuz kalıpları düzenli bir şekilde büyük bir fırın tepsisine dizin
- Tepsiyi fırına verin ve ekmekler üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkardığınız peynir ekmeklerini ılıkken kalıplarından çıkarıp servis yapın
Notlar
Bu pratik tarif sayesinde, blender kullanarak hızlıca hazırlayabileceğiniz yumuşacık ve lezzetli peynir ekmekleri yapabilirsiniz. Hamuru küçük muffin kalıplarına dökerek pişirmek, porsiyonların hem eşit görünmesini hem de sunumunun çok daha şık ve iştah açıcı olmasını sağlar.
Değerlendirmeler ve yorumlar