Brazilian recipe
Bolinho de Chuva: Madaling Recipe ng Prinitong Meryenda (Bolinho de chuva e)
Isang klasikong paborito na malambot at fluffy, perpekto para sa meryenda. Napakadaling gawin gamit ang mga sangkap na siguradong nasa pantry mo na.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 pirasong itlog
1 kutsaritang cinnamon powder (para sa pag-coat)
1/2 tasa ng asukal
1 tasa ng asukal (para sa pag-coat)
Vegetable oil para sa pagpiprito (mga 500 ml hanggang 1 litro)
1 tasa ng gatas
1 kutsarang baking powder
2 1/2 tasa ng harina
1 kutsaritang cinnamon powder (para sa pag-coat)
1/2 tasa ng asukal
1 tasa ng asukal (para sa pag-coat)
Vegetable oil para sa pagpiprito (mga 500 ml hanggang 1 litro)
1 tasa ng gatas
1 kutsarang baking powder
2 1/2 tasa ng harina
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng harina, itlog, gatas, at asukal ay madaling makukuha sa mga lokal na grocery store at supermarket. Ang cinnamon powder ay makikita sa spice section ng mga grocery. Maaaring gumamit ng kahit anong neutral na vegetable oil tulad ng canola o corn oil para sa pagpiprito.
Paraan ng paghahanda
- Sa isang malaking mangkok, basagin ang 2 itlog.
- Idagdag ang 1/2 tasa ng asukal at 1 tasa ng gatas.
- Paghaluin itong mabuti gamit ang whisk o tinidor hanggang sa maging homogenuous ang timpla.
- Unti-unting ihalo ang 2 1/2 tasa ng harina habang patuloy na hinahalo para maiwasan ang pagkakaroon ng buo-buong harina.
- Dapat maging malapot at creamy ang consistency ng masa, na dahan-dahang nahuhulog mula sa kutsara.
- Ihalo ang 1 kutsarang baking powder sa masa at haluin ito nang dahan-dahan hanggang sa mairap na mairap.
- Huwag itong sobrang haluin o 'overmix'.
- Sa isang malalim na kawali, magpainit ng sapat na dami ng vegetable oil gamit ang katamtamang apoy.
- Dapat ay sapat ang mantika para lumubog ang mga bolitas habang pini-prito.
- Painitin ang mantika hanggang sa umabot sa temperaturang 180°C.
- Para subukan ang init, maglagay ng maliit na piraso ng masa sa mainit na mantika.
- Kapag bumubula ito at dahan-dahang umaakyat, tama na ang init ng mantika.
- Gumamit ng dalawang kutsara para makuha ang tamang hugis ng bawat portion ng masa.
- Dahan-dahang ilagay ang masa sa mainit na mantika, at magprito nang paunti-unti lang para hindi bumaba ang temperatura nito at maging pantay ang pagkaluto.
- Iprito ang mga bolitas hanggang sa maging ginintuan ang kulay sa lahat ng gilid.
- Baligtarin ang mga ito kung kinakailangan para maging pantay ang kulay.
- Gamit ang isang skimmer o slotted spoon, hanguin ang mga prinitong bolitas at ilagay sa paper towel para masipsip ang sobrang mantika.
- Sa isang mababaw na plato, paghaluin ang 1 tasa ng asukal at 1 kutsaritang cinnamon powder.
- I-coat ang mga bolinho de chuva habang mainit-init pa sa pinaghalong asukal at kanela.
- Ihain agad habang masarap at mainit.
Mga Obserbasyon
Ang Bolinho de Chuva ay isang paboritong meryenda na kinagigiliwan dahil sa taglay nitong simple ngunit nakaka-comfort na lasa. Tamang-tama itong ipares sa mainit na kape o tsaa, na nagdadala ng nostalgia at sarap ng lutong-bahay sa bawat kagat.
Ang recipe na ito ay mainam para sa mga nagsisimula pa lamang sa kusina dahil sa dali ng paghahanda at mga sangkap na madaling mahanap. Ang resulta ay mga ginintuang bolitas na malutong sa labas at malambot sa loob, na binalot sa tamis ng asukal at bango ng kanela.
Ang recipe na ito ay mainam para sa mga nagsisimula pa lamang sa kusina dahil sa dali ng paghahanda at mga sangkap na madaling mahanap. Ang resulta ay mga ginintuang bolitas na malutong sa labas at malambot sa loob, na binalot sa tamis ng asukal at bango ng kanela.
Mga rating at komento