สูตรบราซิลเลี่ยน
มะเขือขม อบชีส: สูตรทำง่ายและรวดเร็ว
เตรียมมะเขือขมอบชีสพาร์เมซานอร่อยๆ สูตรนี้ทำง่าย รสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับทานคู่กับมื้ออาหารของคุณ
0.0 / 5 โดย 0 รีวิว หมวด
ส่วนผสม
มะเขือขมขนาดกลาง 6 ลูก
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัว
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรสตามชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ชีสพาร์เมซานขูด ปรุงรสตามชอบ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 หัว
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูก
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรสตามชอบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ชีสพาร์เมซานขูด ปรุงรสตามชอบ
หาวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหามะเขือขมได้ตามตลาดสด หรือซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในโซนผักเมืองนอก หรือร้านขายผักผลไม้นำเข้า หากหาไม่ได้จริงๆ สามารถใช้มะเขือเปราะหรือมะเขือยาวแทนได้ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างออกไป หอมใหญ่ กระเทียม มะเขือเทศ ไข่ และเนย หาซื้อได้ทั่วไปตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ชีสพาร์เมซานมีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือร้านค้าที่จำหน่ายชีสนำเข้า
วิธีการเตรียม
- ล้างและหั่นมะเขือขมเป็นแว่นบางๆ
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง
- ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและเกลือ ผัดต่ออีกสักครู่
- ใส่ไข่ลงไปในเครื่องผัดและคนเร็วๆ จนเข้ากัน
- ทาเนยที่ถาดอบ
- วางมะเขือขมครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ
- โรยเครื่องผัดครึ่งหนึ่งทับลงไป
- โรยชีสพาร์เมซานขูดเป็นชั้น
- ทำซ้ำโดยวางมะเขือขมที่เหลือและเครื่องผัดที่เหลือ
- โรยชีสพาร์เมซานขูดให้ทั่วด้านบน
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนชีสเป็นสีทองและมะเขือขมสุกนุ่ม
ข้อสังเกต
มะเขือขมอบเป็นอาหารบราซิลแบบดั้งเดิมที่เปลี่ยนรสชาติขมเล็กน้อยของมะเขือขมให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น ทำเป็นชั้นๆ กับเครื่องผัดรสเลิศและอบกับชีสพาร์เมซาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกมังสวิรัติที่อร่อย ทำง่าย และเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารทุกมื้อ
สูตรที่ปรับปรุงให้ง่ายขึ้นนี้เหมาะสำหรับทุกวัน ใช้ส่วนผสมน้อย และเตรียมง่าย รับประกันผลลัพธ์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
สูตรที่ปรับปรุงให้ง่ายขึ้นนี้เหมาะสำหรับทุกวัน ใช้ส่วนผสมน้อย และเตรียมง่าย รับประกันผลลัพธ์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม
การให้คะแนนและความคิดเห็น