Дорухат Бразилия
Кускуси анъанавии Бразилия осон ва зуд
Рецепт кускуси классикии Бразилия бо орди ҷуворимакка, сардина, майгу ва тухм. Бомазза ва амалӣ барои ҳама хӯрок.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
200 г орди ҷуворимакка
2 қошуқи орди маниок
1 банка сардина (консерва)
1 банка нахўд
3 тухм судак
2 tablespoons решакан чили сабз
10 зайтуни сиёҳ бурида
5 помидор бурида
4 дили бурида аз хурмо
1 банка чошнии помидор
250 г майгу
Об ва намак барои бичашед барои чошнӣ
2 қошуқи орди маниок
1 банка сардина (консерва)
1 банка нахўд
3 тухм судак
2 tablespoons решакан чили сабз
10 зайтуни сиёҳ бурида
5 помидор бурида
4 дили бурида аз хурмо
1 банка чошнии помидор
250 г майгу
Об ва намак барои бичашед барои чошнӣ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Дар як табақ помидорҳои бурида, зайтуни сиёҳ, дилҳои буридаи хурмо, нахӯд, чошнии помидор ва майгуро омехта кунед.
- Компонентҳоро дар гармии миёна, илова кардани об ва намак ба бичашед, то чошнии зиччи ва болаззат пайдо шавад.
- Дар як косаи алоҳида, орди ҷуворимакка ва орди маниокро омехта кунед.
- Чошнии гармро ба болои орд оҳиста-оҳиста рехт, пайваста омехта кунед, то он даме, ки консентратсияи тар ва якхела ба даст оред.
- Як табақи кускусро пешакӣ гарм кунед.
- Омехтаро дар косаи кускус ҷойгир кунед, кускусро шакл диҳед.
- Болои онро бо тухми судак ва сардинаҳои бодиринг оро диҳед.
- Кускусро дар бан-мари дар гармии паст тақрибан аз 20 то 30 дақиқа ё то он даме, ки сахт ва пухта шавад, пухтан.
- Гарм хизмат кунед, бо чили сабзи бурида оро дода мешавад.
Мушоҳидаҳо
Кускоси бразилӣ як таоми гуногунҷабҳа ва хеле маъмул дар якчанд минтақаҳои кишвар, махсусан дар шимолу шарқ аст. Асоси орди ҷуворимакка, ки бо шўрбои аз мазза бой гидратонида шудааст, онро як варианти болаззат ва тасаллӣ мегардонад. Ин дорухат компонентҳоро ба монанди майгу, сардина ва тухми судакро муттаҳид карда, қабатҳои маззаеро эҷод мекунад, ки ба ҳама маъқул аст.
Рейтингҳо ва шарҳҳо