Дорухат Бразилия
Дорухатҳои анъанавии Сан-Паулу Кускус
Омӯзед, ки чӣ гуна кускуси аслии Сан-Паулуро бо ин рецепти хонагӣ тайёр кунед. Хӯроки болаззат ва болаззат барои ҳама гуна мавридҳо мувофиқ аст. Қадам ба қадам оддӣ.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1/2 пиёла (чой) равғани растанӣ
8 помидор пухтааст, пӯст ва тухмӣ, бурида
2 помидор пухта, тунук бурида, барои ороиш
1 ќаламфури сабз хурд, бурида ба мукааб хурд
1 ќаламфури сурх хурд, бурида ба мукааб хурд
1 банкаи ҷуворимаккаи сабзи хушкшуда
1 банка нахўдҳои хушкшуда
1 банкаи решакан palmito
2 тухм судак, coarsely бурида
2 тухм судак, барои ороиши бурида
2 банкаи сардина консервшуда, хушкшуда ва беустухон, пошида
4 қошуқи пиёзҳои сабзи резашуда (петрушка ва пиёз)
6 ҳаб шўрбои сабзавот ё мурғ
4 пиёла орди ҷуворимакка
2 tablespoons орди cassava хуб
1 ќаламфури сурх бурида ё чошнии ќаламфури гарм мечашонем
Зайтунҳои сиёҳ барои ороиш
8 помидор пухтааст, пӯст ва тухмӣ, бурида
2 помидор пухта, тунук бурида, барои ороиш
1 ќаламфури сабз хурд, бурида ба мукааб хурд
1 ќаламфури сурх хурд, бурида ба мукааб хурд
1 банкаи ҷуворимаккаи сабзи хушкшуда
1 банка нахўдҳои хушкшуда
1 банкаи решакан palmito
2 тухм судак, coarsely бурида
2 тухм судак, барои ороиши бурида
2 банкаи сардина консервшуда, хушкшуда ва беустухон, пошида
4 қошуқи пиёзҳои сабзи резашуда (петрушка ва пиёз)
6 ҳаб шўрбои сабзавот ё мурғ
4 пиёла орди ҷуворимакка
2 tablespoons орди cassava хуб
1 ќаламфури сурх бурида ё чошнии ќаламфури гарм мечашонем
Зайтунҳои сиёҳ барои ороиш
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Қолабро омода кунед: ба поён ва паҳлӯи қолаби пудинг ё торт буридаи помидор, буридаи тухми судак ва чанд дона филеи сардина барои ороиш гузоред.
- Равғани растаниро дар як табақи калон гарм кунед ва 8 дона помидор ва қаламфури резашударо то нарм пазед.
- Компонентҳои боқимондаро илова кунед: palmito бурида, нахўд, ҷуворимакка, тухми резашуда, сардинаҳои резашуда ва ќаламфури резашударо илова кунед. Хуб омехта кунед.
- Шўрборо тайёр кунед: 6 лавҳаи шўрборо дар 4 пиёла оби ҷӯшон мањлул карда, ба болои ингредиентњо дар табақ рехт. Бигзор он барои чанд дақиқа напазед.
- Ордҳоро ҳамроҳ кунед: орди ҷуворимакка ва орди маниокро оҳиста-оҳиста илова кунед, то даме ки хамири якхела ва сахт ба даст ояд, пайваста омехта кунед.
- Хамирро пазед: пухтупазро давом диҳед ва тақрибан 5-10 дақиқа омехта кунед, то он даме ки хамир ғафс шавад ва дигар ба қаъри табақ часпида нашавад.
- Кускусро ҷамъ кунед: Хамирро ба табақи омодашуда рехт, сатҳи онро бо шпател ҳамвор кунед, то каме фишурда шавад.
- Қулб кунед ва хизмат кунед: пас аз хунук шудани он, кускусро ба табақ гузоред. Бо зайтунҳои сиёҳ оро диҳед ва фавран хизмат кунед.
Мушоҳидаҳо
Кускус аз Сан-Паулу нишонаи таомҳои Бразилия мебошад, ки барои гуногунҷабҳа ва маззаи аҷибаш қадр карда мешавад. Ин рецепти анъанавии видеоии қадам ба қадам ба шумо таълим медиҳад, ки чӣ гуна ин лаззати болаззатро ба таври амалӣ ва содда омода созед ва натиҷаи комилро барои мубодила бо оила ё дар чорабиниҳои махсус кафолат медиҳад. Бо ингредиентҳои дастрас ва омодасозии оддӣ, шумо як таоми аз ҷиҳати визуалӣ ҷолиб ва бениҳоят болаззат хоҳед дошт.
Ин варианти худсохти кускуси Сан-Паулу барои онҳое, ки варианти болаззатеро меҷӯянд, ки ба табъҳои гуногун муроҷиат мекунанд, беҳтарин аст. Текстураи беназири он ва омезиши компонентҳо онро барои оғози олиҷаноб, газак ё ҳатто хӯроки асосии сабук табдил медиҳанд. Дастурҳои муфассалро барои кускуси бенуқсон Сан-Паулу риоя кунед.
Ин варианти худсохти кускуси Сан-Паулу барои онҳое, ки варианти болаззатеро меҷӯянд, ки ба табъҳои гуногун муроҷиат мекунанд, беҳтарин аст. Текстураи беназири он ва омезиши компонентҳо онро барои оғози олиҷаноб, газак ё ҳатто хӯроки асосии сабук табдил медиҳанд. Дастурҳои муфассалро барои кускуси бенуқсон Сан-Паулу риоя кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо