Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget kremet iskrem (sorvete americano)
Lær å lage en nydelig, hjemmelaget kremet iskrem med få ingredienser. Den er både enkel, smaksrik og perfekt når du vil ha noe kaldt og godt!
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
6 spiseskjeer kakaopulver
6 spiseskjeer melk
4 eggeplommer
1 boks kondensert melk
1,5 liter melk
8 spiseskjeer sukker
4 eggehviter
1 boks kremfløte (pisket og uten myse)
6 spiseskjeer melk
4 eggeplommer
1 boks kondensert melk
1,5 liter melk
8 spiseskjeer sukker
4 eggehviter
1 boks kremfløte (pisket og uten myse)
Hvor finner du ingredienser
Kakaopulver og melk finnes i enhver dagligvarebutikk. Eggeplommer og eggehviter er vanlige basisvarer. Kondensert melk (uten sukker eller søtet kondensert melk, avhengig av preferanse) finnes ofte i hyllen for bakevarer eller asiatiske importvarer i større supermarkeder som Meny eller Coop Mega. Kremfløte er lett tilgjengelig i meierihyllen; husk å piske den godt før du blander den inn.
Fremgangsmåte
- Bland kakaopulver og de 6 spiseskjeene med melk i en bolle til du har en jevn og fin sjokoladepasta
- Hell blandingen i en kakeform med hull i midten og sett den i fryseren
- Pisk sammen eggeplommer, kondensert melk og 1,5 liter melk i en kjele
- Varm opp blandingen på lav varme mens du rører kontinuerlig, helt til den tykner til en kremet konsistens
- Ta kjelen av platen, la den kjøle seg helt ned, og kjør deretter blandingen i en blender
- Pisk eggehvitene sammen med sukkeret i en annen bolle til du får en fast og stiv marengskonsistens
- Vend forsiktig inn den piskede kremfløten i eggehvitene, pass på at du beholder luften i massen
- Bland forsiktig sammen sjokoladeblandingen fra blenderen og den lette kremblandingen til alt er kombinert
- Hell den ferdige isblandingen over i formen som allerede står i fryseren
- La isen stå i fryseren i ca. 6 timer, eller til den har satt seg ordentlig og er fast
Merknader
Denne klassiske varianten av iskrem er utrolig enkel å tilberede på ditt eget kjøkken. Med enkle og lett tilgjengelige ingredienser får du en fløyelsmyk iskrem som garantert faller i smak hos hele familien. Det er den perfekte løsningen når søtsuget melder seg og du har lyst på en hjemmelaget dessert uten altfor mye styr.
Vurderinger og kommentarer