Brezilya tarifi
Ev Yapımı Kolay Amerikan Usulü Dondurma
Sadece birkaç temel malzeme ile evde hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve çok lezzetli, ferahlatıcı Amerikan usulü dondurma tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
6 yemek kaşığı kakao tozu
6 yemek kaşığı süt
4 adet yumurta sarısı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (süt reçeli kıvamında)
1,5 litre tam yağlı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
4 adet yumurta beyazı
1 kutu krema (suyu süzülmüş)
6 yemek kaşığı süt
4 adet yumurta sarısı
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (süt reçeli kıvamında)
1,5 litre tam yağlı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
4 adet yumurta beyazı
1 kutu krema (suyu süzülmüş)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Süt, yumurta, şeker ve kakao yerel marketlerin temel reyonlarında bulunur. Yoğunlaştırılmış süt, büyük marketlerin tatlı malzemeleri veya uluslararası ürün reyonlarında bulunabilir. Krema, süt ürünleri dolabından temin edilir.
Hazırlanışı
- Bir kapta kakao tozu ile 6 kaşık sütü pürüzsüz bir macun kıvamına gelene kadar iyice karıştırın
- Hazırladığınız bu karışımı ortası delik bir kek kalıbına yayın ve dondurucuya kaldırın
- Bir tencerede yumurta sarılarını, yoğunlaştırılmış sütü ve 1,5 litre sütü birleştirin
- Tencereyi kısık ateşe alın ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Ocaktan alın, tamamen soğumasını bekleyin ve ardından blenderdan geçirin
- Başka bir kapta yumurta beyazlarını şekerle birlikte, kar haline gelene ve sert bir kıvam alana kadar çırpın
- Suyu süzülmüş kremayı, havasını söndürmemeye dikkat ederek nazikçe çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyin
- Blenderdan geçirdiğiniz karışım ile yumurta beyazlı kremayı birleştirip nazikçe karıştırın
- Bu karışımı, dondurucuda beklettiğiniz kalıbın üzerine dökün
- Tekrar dondurucuya koyun ve yaklaşık 6 saat veya tamamen sertleşene kadar dondurun
Notlar
Amerikan usulü dondurma, evde yapımı son derece kolay olan klasik bir tatlıdır. Bu tarif, basit ve her markette bulunan malzemelerle hazırlanır; sonuç ise ailenizin çok seveceği, pürüzsüz ve lezzetli bir dondurmadır. Pratikliği sayesinde tatlı krizlerinizde anında imdadınıza yetişir.
Değerlendirmeler ve yorumlar