Бразилски рецепт
Domaći bolo de pamonha: Jednostavan i neodoljiv recept
Bolo de pamonha je tradicionalni brazilski specijalitet koji spaja bogat ukus svežeg kukuruza sa mekanom teksturom, idealan za užinu ili posebne prilike.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 velika kašika praška za pecivo
2 šolje punomasnog mleka
12 klipova svežeg, zrelog i sočnog kukuruza
1 šolja biljnog ulja
100 grama sitno rendanog parmezana
5 celih jaja
2 šolje šećera
2 šolje punomasnog mleka
12 klipova svežeg, zrelog i sočnog kukuruza
1 šolja biljnog ulja
100 grama sitno rendanog parmezana
5 celih jaja
2 šolje šećera
Где пронаћи састојке
Kukuruz: Pronađite sveže klipove na pijacama tokom sezone kukuruza šećerca. Sir: Parmezan možete naći u svakom većem supermarketu u delu sa mlečnim proizvodima. Ostalo: Mleko, jaja, šećer, ulje i prašak za pecivo su standardni proizvodi dostupni u svakoj prodavnici mešovite robe.
Начин припреме
- Pažljivo skinite zrna kukuruza sa klipa koristeći oštar nož ili specijalnu rendalicu za kukuruz
- U blender ubacite zrna kukuruza, jaja, ulje, šećer i mleko
- Sve zajedno izblendirajte dok ne dobijete ujednačenu i kremastu smesu
- Ako vam se smesa učini previše retkom zbog veličine zrna kukuruza, dodajte malo pšeničnog brašna dok ne dobijete čvršću konzistenciju
- U smesu ručno umešajte rendani parmezan
- Na kraju dodajte prašak za pecivo i lagano promešajte špatulom kako bi se ravnomerno rasporedilo
- Podmažite veliki kalup ili više manjih posuda puterom i pospite sa malo brašna
- Sipajte smesu u pripremljene kalupe i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C
- Pecite oko 45 minuta ili dok kolač ne dobije zlatnu boju i postane čvrst na dodir
- Proverite da li je kolač pečen tako što ćete čačkalicom probosti sredinu; ako izađe suva, gotov je
- Izvadite iz rerne i sačekajte da se potpuno ohladi pre nego što ga izvadite iz kalupa
Запажања
Bolo de pamonha je autentičan brazilski desert koji očarava svojom kremastom teksturom i intenzivnim ukusom svežeg kukuruza. Ovaj kolač se pravi od jednostavnih sastojaka kao što su kukuruz, jaja i sir, što ga čini savršenim izborom za svakoga ko želi da uživa u domaćim ukusima na praktičan način. Recept je vrlo fleksibilan i može se peći u jednom većem kalupu ili u više manjih, pa je odličan za porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu.
Оцене и коментари