Бразилски рецепт
Једноставна домаћа Цоца-Цола торта
Традиционални бразилски рецепт за Цоца-Цола торту, супер мекана и са кремастим преливом. Савршено за поподневну кафу!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 шоља (чај) шећера
100 г путера
4 јаја
1 конзерва кока-коле
3 шоље (чаја) пшеничног брашна
1 шоља (чај) чоколаде у праху
1 кашика прашка за пециво
1 конзерва креме
3 кашике шећера (за прелив)
2 кашике путера (за глазуру)
2 кашике чоколаде у праху (за прелив)
100 г путера
4 јаја
1 конзерва кока-коле
3 шоље (чаја) пшеничног брашна
1 шоља (чај) чоколаде у праху
1 кашика прашка за пециво
1 конзерва креме
3 кашике шећера (за прелив)
2 кашике путера (за глазуру)
2 кашике чоколаде у праху (за прелив)
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Загрејте рерну на 180°Ц.
- У великој посуди умутите шећер са путером док не постане светла и глатка.
- Одвојите жуманца од беланаца. Резервишите беланца.
- У крему од путера и шећера додајте жуманца и добро умутите док се не сједине.
- Додајте Цоца-Цолу у смесу, наизменично са сувим састојцима (брашном и чоколадом у праху), уз стално мућење.
- Додајте прашак за пециво и лагано промешајте.
- Умутити беланца у чврст снег.
- Додајте беланца у тесто за торте, лагано мешајте одоздо према горе да не би дошло до губитка ваздуха.
- Тесто сипајте у округли облик са централном рупом, претходно подмазан и побрашњен.
- Ставите у загрејану рерну и пеците око 35 до 45 минута, или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста.
- Док се торта пече припремите глазуру: у плех помешајте крему, 3 кашике шећера, путер и 2 кашике чоколаде у праху.
- Кувајте на лаганој ватри уз стално мешање док се глазура мало не згусне.
- Извадите колач из рерне, сачекајте да се мало охлади и извадите га из калупа.
- Још врућ колач прелијте припремљеном глазуром.
Запажања
Ова Цоца-Цола торта је класик бразилске кухиње, позната по својој практичности и непогрешивом укусу. Комбинација газираног пића са осталим састојцима даје влажно, мекано и укусно чоколадно тесто. Кремаста глазура употпуњује искуство, чинећи ову торту одличном опцијом за доручак, поподневну ужину или било коју посебну прилику.
Припрема ове торте је једноставнија него што се чини. Пратећи детаљне кораке, добићете невероватан резултат чак и без искуства у кухињи. Глазура, направљена од неколико састојака, употпуњује слаткоћу и текстуру торте.
Припрема ове торте је једноставнија него што се чини. Пратећи детаљне кораке, добићете невероватан резултат чак и без искуства у кухињи. Глазура, направљена од неколико састојака, употпуњује слаткоћу и текстуру торте.
Оцене и коментари