Бразилски рецепт
Domaće palačinke sa mlevenim mesom: Jednostavan i neodoljiv recept
Tradicionalni recept za palačinke sa mlevenim mesom, sa mekanim testom i kremastim nadevom. Savršeno za praktičan i ukusan ručak ili večeru.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
so po ukusu
rendani sir po ukusu
4 kašike biljnog ulja
1 pakovanje neutralne pavlake
1/2 paradajza isečenog na kockice
400 g rendanog mocarela sira
2 jaja
1/2 konzerve paradajz pirea
2 kašike sitno seckanog ili rendanog crnog luka
1 šolja mleka
1 i 1/2 šolja pšeničnog brašna
300 g mlevenog mesa
so po ukusu
rendani sir po ukusu
4 kašike biljnog ulja
1 pakovanje neutralne pavlake
1/2 paradajza isečenog na kockice
400 g rendanog mocarela sira
2 jaja
1/2 konzerve paradajz pirea
2 kašike sitno seckanog ili rendanog crnog luka
1 šolja mleka
1 i 1/2 šolja pšeničnog brašna
300 g mlevenog mesa
so po ukusu
Где пронаћи састојке
Sve namirnice se mogu nabaviti u lokalnim supermarketima i na pijacama.
Начин припреме
- U blenderu izmiksajte jaja, mleko i ulje.
- Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete kremasto testo.
- Posolite po ukusu.
- Zagrejte tiganj sa nelepljivim dnom, lagano podmazan uljem.
- Sipajte jednu kutlaču testa u zagrejan tiganj.
- Okrenite tiganj da se testo ravnomerno rasporedi.
- Pecite dok se testo ne odvoji od dna, a zatim okrenite da porumeni i sa druge strane.
- Odložite gotove palačinke.
- U drugom tiganju propržite seckani luk na malo ulja.
- Dodajte mleveno meso i dinstajte dok voda ne ispari.
- Smanjite vatru, poklopite tiganj i ostavite da se kuva nekoliko minuta.
- Dodajte paradajz isečen na kockice i ponovo poklopite.
- Kuvajte još 3 minuta i promešajte.
- Umešajte paradajz pire i začinite po ukusu.
- Kuvajte još 10 minuta ili dok se sos ne zgusne.
- Sklonite sa vatre i ostavite sos od mesa da se prohladi.
- Dodajte neutralnu pavlaku u sos od mesa i dobro izmešajte dok smesa ne postane homogena.
- Vratite na laganu vatru na 5 minuta.
- Napunite svaku palačinku kriškom mocarele i porcijom sosa od mesa.
- Urolajte palačinke.
- Podmažite vatrostalnu posudu sa malo sosa.
- Poređajte punjene palačinke u posudu.
- Prelijte palačinke ostatkom sosa.
- Pospite rendanim sirom odozgo.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, ili dok se sir ne istopi i porumeni.
Запажања
Ovo je klasičan recept za palačinke sa mlevenim mesom (Panqueca de carne moída), idealan za sve koji traže utešan obrok koji se lako priprema. Zlatkasto, mekano testo obavija sočan nadev od mlevenog mesa i kremastog sosa, sve finalizovano zapečenim sirom. Ovo je svestran izbor, savršen za nedeljni ručak ili brzu večeru tokom radne nedelje. Priprema je podeljena u jednostavne faze: pravljenje testa za palačinke, priprema nadeva od mesa i finalno slaganje sa sosom i sirom. Pratite ovaj korak-po-korak vodič kako biste osigurali ukusan rezultat kojem će se cela porodica radovati.
Оцене и коментари