Recetë braziliane
Brigadeiro i bardhë: Recetë e lehtë dhe kremoze (Brigadeiro branco e passo a passo)
Brigadeiro i bardhë është ëmbëlsirë klasike braziliane, e përgatitur me qumësht të kondensuar dhe teksturë të butë e kremoze që shkrihet në gojë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kokërr e verdhë veze, për lidhje dhe kremozitet
2 kanaçe qumësht i kondensuar, i ëmbël dhe kremoz
1 kuti ajkë qumështi, për teksturë më të butë
1 lugë gjelle miell qumështi (farinha láctea), për të theksuar shijen
1 lugë gjelle miell gruri, për të dhënë konsistencë
2 filxhanë çaji kokrriza çokollate të bardhë, për dekorim
2 kanaçe qumësht i kondensuar, i ëmbël dhe kremoz
1 kuti ajkë qumështi, për teksturë më të butë
1 lugë gjelle miell qumështi (farinha láctea), për të theksuar shijen
1 lugë gjelle miell gruri, për të dhënë konsistencë
2 filxhanë çaji kokrriza çokollate të bardhë, për dekorim
Ku t'i gjeni përbërësit
Qumështin e kondensuar dhe ajkën e qumështit mund t'i gjeni në çdo supermarket në rajonin e produkteve të konservuara ose për ëmbëlsira. Mielli i qumështit (farinha láctea) është përbërës specifik brazilian; si zëvendësues mund të përdorni pluhur qumështi të pasuruar ose biskota të thërrmuara shumë imët për të ruajtur teksturën.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatisni kokrrizat e çokollatës së bardhë në një pjatë të cekët për dekorimin e mëvonshëm
- Në një tenxhere, përzieni qumështin e kondensuar, ajkën e qumështit, të verdhën e vezës, miellin e grurit dhe miellin e qumështit
- Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë dhe përziejeni vazhdimisht që të shmangni ngjitjen apo djegien e masës
- Vazhdoni përzierjen derisa masa të fillojë të shkëputet nga fundi i tenxheres, duke arritur pikën e gatimit të brigadeiros
- Hidheni masën në një tas dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturë ambienti
- Me duar të lyer pak me yndyrë, formoni toptha të vegjël me madhësinë e dëshiruar
- Kaloni topthat te kokrrizat e çokollatës së bardhë dhe vendosini në letra të vogla ëmbëlsirash
- Shërbejini në temperaturë ambienti ose të ftohta, sipas dëshirës suaj
Vëzhgime
Brigadeiro i bardhë është një ëmbëlsirë tradicionale braziliane, e vlerësuar për teksturën e saj të mëndafshtë dhe shijen delikate. Kjo ëmbëlsirë është zgjedhja ideale për ditëlindje apo festa të ndryshme, pasi kërkon pak kohë dhe përbërës mjaft të thjeshtë. Procesi konsiston në gatimin e qumështit të kondensuar, ajkës së qumështit, të verdhës së vezës dhe dy llojeve të miellit derisa masa të trashet në pikën e duhur. Pasi të jetë ftohur plotësisht, masa formohet në kokrra të rrumbullakëta, të cilat vishen me kokrriza çokollate të bardhë. Rezultati është një ëmbëlsirë e parezistueshme që pëlqehet nga të gjithë.
Vlerësime dhe komente