cuntada Brazil
Feijoada dhaqameed: habka loo diyaariyo cunnada caanka ah ee reer Brasil
Feijoada waa cunto caan ah oo reer Brasil ah, taas oo ka kooban digir madow iyo noocyo kala duwan oo hilib ah oo si tartiib ah loo kariyay.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
70 g oo cagta doofaarka ah oo nadiif ah oo la jarjaray
1 Kg oo digir madow oo qallalan
1 xidhmo oo basal cagaaran oo la jarjaray
150 g oo bolse (linguiça) ah oo la jarjaray
70 g oo dabo doofaarka ah oo nadiif ah oo la jarjaray
70 g oo dhegta doofaarka ah oo nadiif ah oo la jarjaray
Basbaaska madow (pimenta do reino) si aad u dhadhamiso
3 caleemood oo louro ah
Milix si aad u dhadhamiso
6 xabo oo toon ah oo la shiiday
40 ml oo aalkolo (pinga) ah si loogu dhadhamiyo
100 g oo bolse (paio) ah oo la jarjaray
100 g oo hilib la qalajiyay (carne seca) oo milixda laga saaray
100 g oo feeraha doofaarka ah oo la jarjaray
1 ama 2 liin dhanaan oo la jarjaray
2 basasha waaweyn oo la jarjaray
50 g oo dhabarka doofaarka ah oo la jarjaray
1 Kg oo digir madow oo qallalan
1 xidhmo oo basal cagaaran oo la jarjaray
150 g oo bolse (linguiça) ah oo la jarjaray
70 g oo dabo doofaarka ah oo nadiif ah oo la jarjaray
70 g oo dhegta doofaarka ah oo nadiif ah oo la jarjaray
Basbaaska madow (pimenta do reino) si aad u dhadhamiso
3 caleemood oo louro ah
Milix si aad u dhadhamiso
6 xabo oo toon ah oo la shiiday
40 ml oo aalkolo (pinga) ah si loogu dhadhamiyo
100 g oo bolse (paio) ah oo la jarjaray
100 g oo hilib la qalajiyay (carne seca) oo milixda laga saaray
100 g oo feeraha doofaarka ah oo la jarjaray
1 ama 2 liin dhanaan oo la jarjaray
2 basasha waaweyn oo la jarjaray
50 g oo dhabarka doofaarka ah oo la jarjaray
Halkee laga helaa maaddooyinka
Waxaad ka heli kartaa hilibka iyo alaabta ceeriin bakhaarada waaweyn ee cunnada iyo qaybta hilibka ee suuqyada maxalliga ah.
Habka diyaarinta
- Hilibka u daa biyo qabow muddo 36 saacadood ah, adigoo biyaha dhowr jeer bedelaya.
- Haddii loo baahdo, ku dar baraf si heerkulku u ahaado mid hooseeya.
- Ku bilow karinta hilibka adag sida cagta, dhegta, dabada iyo feeraha weel weyn oo ay ku jiraan biyo ku filan.
- Kari ilaa uu hilibku ka noqonayo mid jilicsan, taas oo qaadan karta dhawr saacadood.
- Ku dar hilibka jilicsan sida dhabarka, hilibka la qalajiyay, iyo noocyada bolse-da, oo sii wad karinta ilaa ay isku milmaan dhadhanka.
- Marka hilibku jilicsanaado, ku dar digirta madow ee horay loo dhaqay.
- Kari ilaa digirtu ka noqonayso mid jilicsan, adigoo saxaya milixda iyo dhadhanka.
- Hilibka ka saar weelka oo dhinac dhig.
- Digirta ku dar basasha, toonta, caleemaha louro, basbaaska, aalkolada (pinga) iyo milixda.
- Kari daqiiqado yar oo kale si ay dhadhanku isugu milmaan.
- U adeeg feijoada adigoo ku daraya liin dhanaan, bariis cad iyo wixii kale ee dhinaca aad door bido.
Kormeero
Feijoada waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu dhaqanka badan ee dalka Brasil, iyadoo isu keenta digir madow iyo noocyo kala duwan oo hilib ah kuwaas oo siiya dhadhan iyo nafaqo badan. Cuntadan waxaa lagu diyaariyaa hilib u baahan karin dheer si uu u noqdo mid jilicsan, taas oo dhalisa isku-dhaf dhadhan fiican leh. Waxay ku habboon tahay qoysaska, waxaana inta badan lagu cunaa bariis cad, khudaar la shiilay, iyo liin dhanaan, taas oo ka dhigaysa cunto dhammaystiran oo lagu raaxaysto.
Qiimaynta iyo faallooyinka