Brazilski recept
Okusen domač gratiniran krompir
Enostaven recept za gratiniran pečen krompir, kremast in neustavljiv. Popoln za prilogo mesu ali kot vegetarijansko glavno jed.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
5 velikih krompirjev
3/4 skodelice mleka
1 škatla smetane
2 žlici pšeničnega zdroba
3 žlice masla
100 g naribanega sira mozzarella
Origano po okusu
Sol po okusu
3/4 skodelice mleka
1 škatla smetane
2 žlici pšeničnega zdroba
3 žlice masla
100 g naribanega sira mozzarella
Origano po okusu
Sol po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Krompir olupimo in narežemo na srednje debele rezine.
- Krompirjeve rezine kuhajte v mikrovalovni pečici približno 7 minut na visoki temperaturi ali kuhajte v vreli vodi na štedilniku, dokler niso mehke, a čvrste.
- Kuhan krompir med kuhanjem po želji posolimo po okusu.
- V ponvi raztopimo maslo in dodamo origano.
- V drugi skledi zmešajte mleko, smetano in pšenično moko, dokler ne dobite homogene konsistence.
- Mlečno zmes vlijemo v ponev z maslom in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se omaka rahlo zgosti.
- Omako po okusu začinite s soljo, ne pozabite prilagoditi, če je krompir že bil soljen.
- V srednje velik pekač naložite izmenično plasti rezin krompirja in kremne omake.
- Vsako plast krompirja pokapljamo z malo stopljenega masla in origana.
- Na koncu pokrijte celotno površino z naribano mocarelo.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 do 35 minut oziroma toliko časa, da sir zlato porumeni in zapeče.
Opažanja
Gratiniran krompir je klasika domače kuhinje, priljubljena zaradi svoje preprostosti in prijetnega okusa. Pripravljen z mehkim krompirjem in smetanovo omako, prelit s topljenim sirom, je ta recept idealen za družinske obroke ali za navdušitev gostov.
Praktičnost je ena od velikih prednosti tega recepta, saj omogoča hitro pripravo in prilagajanje osebnemu okusu. Ne glede na to, ali ga postrežemo vročega, svežega iz pečice ali hladnega, gratiniran krompir ostane okusen in vsestransko uporaben.
Praktičnost je ena od velikih prednosti tega recepta, saj omogoča hitro pripravo in prilagajanje osebnemu okusu. Ne glede na to, ali ga postrežemo vročega, svežega iz pečice ali hladnega, gratiniran krompir ostane okusen in vsestransko uporaben.
Ocene in komentarji