Brazilski recept
Enostavna in hitra rižota s šunko in sirom
Naučite se doma pripraviti kremaste in hrustljave rižole s šunko in sirom. Tradicionalni brazilski recept, kot nalašč za malico ali malico.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 kozarca mleka
1 žlica masla ali margarine
1 čajna žlička soli
2 skodelici pšenične moke
200 g narezane in kocke šunke
300 g narezane in sesekljane mocarele
2 stepeni jajci (za paniranje)
Drobtine (za paniranje)
Olje za cvrtje
1 žlica masla ali margarine
1 čajna žlička soli
2 skodelici pšenične moke
200 g narezane in kocke šunke
300 g narezane in sesekljane mocarele
2 stepeni jajci (za paniranje)
Drobtine (za paniranje)
Olje za cvrtje
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi zavremo mleko z maslom in soljo.
- Ko mešanica zavre, dodajte 2 skodelici pšeničnega zdroba naenkrat.
- Z žlico močno mešamo, dokler ne nastane homogena masa.
- Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju in gnetite testo v posodi, dokler se ne lepi več na dno.
- Testo prenesite na čisto, gladko površino, na primer na umivalnik ali pult, in ga še toplega dobro pregnetite.
- Testo razvaljamo z rokami ali valjarjem in oblikujemo tanko plast.
- Z robom kozarca zarežemo rezine v testo.
- Na sredino polovice rezin položimo del sesekljane šunke in sesekljane mocarele.
- Pokrijemo s preostalimi rezinami, stisnemo robove, da se zaprejo in oblikujemo rižole.
- Vsako rižolo pomočite v stepena jajca in nato v krušne drobtine, tako da so dobro prekrite.
- V ponvi segrejemo dovolj olja in rižole popečemo toliko časa, da se z vseh strani enakomerno zapečejo.
- Ocvrte rižole odstranite z rešetkasto žlico in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Opažanja
Risol s šunko in sirom je zelo priljubljen ocvrt prigrizek v Braziliji, znan po mehkem testu in okusnem nadevu. Zaradi svoje praktičnosti je odlična izbira za zabave, hitre prigrizke ali kot priloga. Ta poenostavljeni recept vam omogoča, da dobite okusen in domač rezultat, idealen za tiste, ki iščejo pomirjujočo možnost, ki jo je enostavno pripraviti.
Ocene in komentarji