Brazilski recept
Kremne piščančje kroglice s sirom Minas
Domač recept za krompirjeve kroglice z naribanim piščancem in topljenim sirom Minas, oblite s smetanovo omako in gratinirano. Popoln za prigrizek!
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg piščančjih prsi
1 kg krompirja
1 ščepec soli (za kuhanje piščanca)
Sol po okusu (za kuhanje krompirja)
1 žlica masla
1 celo jajce
1 ščepec naribanega muškatnega oreščka
Dovolj koruznega škroba (koruznega škroba) za bistvo
1 pločevinka paradižnikove omake
1 pločevinka smetane
50 g naribanega parmezana
500 g svežega sira Minas
Narezane črne olive (neobvezno)
Origano po okusu
1 kg krompirja
1 ščepec soli (za kuhanje piščanca)
Sol po okusu (za kuhanje krompirja)
1 žlica masla
1 celo jajce
1 ščepec naribanega muškatnega oreščka
Dovolj koruznega škroba (koruznega škroba) za bistvo
1 pločevinka paradižnikove omake
1 pločevinka smetane
50 g naribanega parmezana
500 g svežega sira Minas
Narezane črne olive (neobvezno)
Origano po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Piščančje prsi skuhamo v vodi s ščepcem soli, dokler niso mehke. Odcedite, natrgajte in rezervirajte.
- V ponvi zmešamo narezano piščančje meso s paradižnikovo omako in kuhamo nekaj minut. Knjiga.
- Krompir skuhamo v slani vodi, dokler ni zelo mehak.
- Krompir odcedimo in ga še vročega pretlačimo s pretlačilko ali vilicami.
- Krompirjevemu pireju dodamo maslo, jajce, nariban muškatni orešček in sol po okusu.
- Postopoma dodajte koruzni škrob in mešajte, dokler ne dobite čvrstega, voljnega testa za valjanje.
- Iz krompirjevega testa oblikujte majhne kroglice.
- Sir narežemo na majhne kocke.
- Vsako krompirjevo kroglico nadevamo s kocko sira Minas in po želji s sesekljanimi črnimi olivami.
- Kroglice dobro zapremo, da nam nadev med kuhanjem ne uhaja.
- Nadevane piščančje kroglice razporedimo po pekaču tako, da oblikujemo krog.
- Piščanca s paradižnikovo omako položimo na sredino posode, med kroglice.
- S smetano prelijemo kroglice in piščanca.
- Po vrhu potresemo nariban parmezan.
- Po okusu dodajte origano.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20-30 minut oziroma dokler ne porjavijo in zlato porumenijo.
Opažanja
Ta recept za piščančje kroglice je klasika brazilske kuhinje, idealen za tiste, ki iščejo okusen in praktičen prigrizek, popoln za družinska srečanja, zabave ali poseben prigrizek. Kroglice so narejene iz mehkega krompirjevega testa, polnjene z naribanim piščancem in sirom Minas, nato pa pečene v bogati kremasti paradižnikovi omaki, dodelane gratinirane v pečici. Rezultat je prijetna jed polnega okusa, s popolno kombinacijo mehkega krompirja, sočnega nadeva in topljenega sira.
Pripravite se, da svoje goste presenetite s temi slastnimi kroglicami, ki združujejo lahkotnost krompirja s kremastostjo nadeva in omake.
Pripravite se, da svoje goste presenetite s temi slastnimi kroglicami, ki združujejo lahkotnost krompirja s kremastostjo nadeva in omake.
Ocene in komentarji