Brazilski recept
Tradicionalna kroglica s 4 siri, enostaven recept
Kroglica s 4 siri je okusen in praktičen brazilski prigrizek s kremasto mešanico sirov in hrustljavo teksturo na zunanji strani.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 cela jajca
300 g naribane mocarele
pšenična moka (približno 1 skodelica)
300 g naribanega sira
150 g naribanega parmezana
300 g naribanega svežega ali delno sušenega sira
300 g naribane mocarele
pšenična moka (približno 1 skodelica)
300 g naribanega sira
150 g naribanega parmezana
300 g naribanega svežega ali delno sušenega sira
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Vse sire naribamo in zmešamo v skledi
- Dodajte cela jajca v sirno mešanico in dobro premešajte, dokler ne nastane homogeno testo.
- Postopoma dodajajte pšenično moko, dokler testo ni dovolj gosto za oblikovanje.
- Z rokami oblikujte majhne kroglice
- Vsako kroglico pomočimo v beljak, da se moka lažje sprime.
- Kroglice potopite v pšenični zdrob ali drobtine, tako da jih popolnoma prekrijete.
- Na zmernem ognju segrejemo toliko olja, da se kroglice ocvrejo
- Kroglice cvremo toliko časa, da postanejo zlatorjave in zunaj hrustljave
- Odstranite iz olja in položite na vpojni papir, da odstranite odvečno maščobo.
- Postrezite vroče za najboljši okus in teksturo
Opažanja
Kroglica s 4 siri je tradicionalni brazilski prigrizek, ki je zelo cenjen zaradi svojega intenzivnega okusa in hrustljave strukture na zunanji strani, s kremastim in okusnim nadevom. Ta recept združuje štiri vrste sira, da zagotovi popolno ravnovesje med kremnostjo in okusom. Idealen za postrežbo na zabavah, prigrizkih ali kot aperitiv, je preprost za pripravo in ugaja vsem brbončicam.
Ocene in komentarji