Brazilski recept
Domača mesna štruca: enostaven in okusen recept
Pripravite sočne in hrustljave mesne polpete, kot nalašč za malico. Preprost in tradicionalen recept z brazilskimi začimbami, ki ugaja vsem.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 do 3 stroki česna, sesekljani
1 jajce
Olje za cvrtje
Sol po okusu
2 do 3 žlice pšenične moke (ali dokler se ne zmeša)
500 g mlete govedine
1/2 sesekljane ali naribane čebule
Črni poper po okusu
1/2 sesekljanega paradižnika brez kože (neobvezno)
Sesekljan cilantro ali peteršilj po okusu
1 jajce
Olje za cvrtje
Sol po okusu
2 do 3 žlice pšenične moke (ali dokler se ne zmeša)
500 g mlete govedine
1/2 sesekljane ali naribane čebule
Črni poper po okusu
1/2 sesekljanega paradižnika brez kože (neobvezno)
Sesekljan cilantro ali peteršilj po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V večjo skledo dajte mleto govedino
- Mesu dodajte čebulo, česen, paradižnik (če ga uporabljate), koriander ali peteršilj, sol in črni poper
- Vse začimbe dobro vmešajte v meso, da zagotovite enakomerno porazdelitev.
- Mešanici dodamo jajce in 2 žlici pšeničnega zdroba
- Ponovno premešamo, dokler ne dobimo testa, ki ga lahko oblikujemo
- Če je testo premokro in ga je težko oblikovati, postopoma dodajajte več moke, dokler ni primerno za oblikovanje in se ne oprijema rok.
- Oblikujte majhne kroglice ali rahlo sploščene polpete, pri čemer pazite, da so enake velikosti, da se bodo enakomerno ocvrli.
- V globoki ponvi ali ponvi na srednjem ognju segrejte izdatno količino olja
- Če želite preizkusiti temperaturo olja, položite majhen kos testa
- Če se kos testa dvigne na površje in počasi brbota, je olje idealne temperature.
- Cmoke na zmernem ognju globoko ocvremo, da zlato zarumenijo zunaj in znotraj zapečejo.
- Izogibajte se dodajanju preveč cmokov v ponev hkrati, da se izognete znižanju temperature olja in ogrožanju hrustljavosti.
- Ocvrte cmoke poberemo in pred serviranjem položimo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečno olje.
Opažanja
Mesni cmoki so priljubljen prigrizek v brazilski kuhinji, idealen za zabave, žar ali preprosto za prigrizek.
Ta recept uporablja kakovostno mleto meso, začinjeno s svežimi sestavinami, kot so čebula, česen, koriander ali peteršilj, kar zagotavlja pristen in osupljiv okus.
Priprava je preprosta, rezultat pa so cmoki, ki so v notranjosti mehki in imajo po cvrtju hrustljavo skorjico. Popolne so za prilogo pijači ali kot predjed.
Z jasnimi navodili in malo sestavinami boste zlahka pripravili okusne kolačke doma.
Ta recept uporablja kakovostno mleto meso, začinjeno s svežimi sestavinami, kot so čebula, česen, koriander ali peteršilj, kar zagotavlja pristen in osupljiv okus.
Priprava je preprosta, rezultat pa so cmoki, ki so v notranjosti mehki in imajo po cvrtju hrustljavo skorjico. Popolne so za prilogo pijači ali kot predjed.
Z jasnimi navodili in malo sestavinami boste zlahka pripravili okusne kolačke doma.
Ocene in komentarji