Brazilski recept
Pastel enostavna domača pečenka
Domača pečenka pastel recept, hrustljava zunaj in mehka znotraj, polnjena z mletim mesom. Popoln za prigrizke in zabave.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 kg pšenične moke
500 g rastlinske maščobe
1 čajna žlička soli
290 ml hladne sode guarane
1 kg mlete govedine
Sol in začimbe po okusu za meso
1 rumenjak za ščetkanje
500 g rastlinske maščobe
1 čajna žlička soli
290 ml hladne sode guarane
1 kg mlete govedine
Sol in začimbe po okusu za meso
1 rumenjak za ščetkanje
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V veliki skledi zmešajte moko, mast in sol.
- Po malem dodajajte hladno sodo guarano in mešajte, dokler ne dobite homogenega testa, ki se poveže. Ne gnetite preveč.
- Testo razdelite na dele in vsak del odprite, da sestavite pecivo in oblikujte kolute.
- Nadev pripravite tako, da mleto govedino zmešate s soljo in najljubšimi začimbami. Mesa ne kuhajte vnaprej.
- Na polovico vsake testene plošče položite nadev in ga zaprite ter oblikujte pecivo.
- Pecivo razporedimo po pekaču.
- Površino vsakega pastelA premažite z rumenjakom.
- Postavimo v ogreto pečico na visoko temperaturo (cca 200°C).
- Pecite toliko časa, da so peciva zlata in testo pečeno. Če želite preveriti točko, v enega od njih zapičite zobotrebec; Če pride ven čisto in je testo kuhano, so pripravljeni.
Opažanja
Pečen pastel je klasika brazilske kuhinje, okusna in praktična možnost za vsako priložnost. Za razliko od ocvrtih pastel, je v tej pečeni različici bolj suho in enako okusno testo, idealno za postrežbo kot prigrizek ali malico na družinskih in prazničnih srečanjih.
Ta recept uporablja preproste sestavine in dostopen način priprave, kar zagotavlja končni rezultat, ki ugaja vsem brbončicam. Testo vsebuje sodo guaraná, posebno noto, ki prispeva k njegovi rahlosti in mehkobi, medtem ko mu dobro začinjen nadev iz mletega mesa daje značilen okus.
Ta recept uporablja preproste sestavine in dostopen način priprave, kar zagotavlja končni rezultat, ki ugaja vsem brbončicam. Testo vsebuje sodo guaraná, posebno noto, ki prispeva k njegovi rahlosti in mehkobi, medtem ko mu dobro začinjen nadev iz mletega mesa daje značilen okus.
Ocene in komentarji