Brazílsky recept
Sladko-slaná plnka Romeu e Julieta pre domáce pirohy (pastel)
Pripravte si krémovú plnku z syra a guavovej pasty pre tradičné brazílske pirohy. Táto klasická kombinácia je rýchla, jednoduchá a neodolateľne vyvážená.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
250 g syra mozzarella v bloku
200 g guavovej pasty (goiabada)
200 g guavovej pasty (goiabada)
Kde nájsť ingrediencie
Mozzarellu v bloku kúpite v každom supermarkete v sekcii mliečnych výrobkov. Guavovú pastu, známu ako 'goiabada', hľadajte v špecializovaných predajniach s medzinárodnými alebo latinskoamerickými potravinami, prípadne v sekcii exotických výrobkov vo väčších obchodných reťazcoch.
Spôsob prípravy
- Mozzarellu nakrájajte na malé kocky
- Guavovú pastu nakrájajte na rovnako veľké kocky
- V miske jemne premiešajte kocky syra a guavovej pasty
- Pripravenú zmes ihneď používajte ako náplň do pirohov
- Okraje pirohov dôkladne uzavrite, aby plnka počas tepelnej úpravy nevytekala
Postrehy
Táto plnka je poctou obľúbenej brazílskej klasike, známej ako Romeu e Julieta, ktorá spája slaný syr so sladkou guavovou pastou. Je to mimoriadne praktická a chutná voľba pre každého, kto hľadá niečo výnimočné do vyprážaných aj pečených pirohov. Jej príprava je blesková a suroviny nájdete bežne v každom lepšom obchode.
Kontrast chutí a textúr je zárukou, že si na tomto sladko-slanom súste pochutí úplne každý. Výsledkom je vláčna a harmonická náplň, ktorá dodá vášmu domácemu pečeniu ten správny punc, aký poznáme z brazílskych kuchýň.
Kontrast chutí a textúr je zárukou, že si na tomto sladko-slanom súste pochutí úplne každý. Výsledkom je vláčna a harmonická náplň, ktorá dodá vášmu domácemu pečeniu ten správny punc, aký poznáme z brazílskych kuchýň.
Hodnotenia a komentáre