Brazílsky recept
Bela omaka (Bechamel)
Bela omaka je klasična in vsestranska priloga, znana po svoji žametni teksturi in preprosti pripravi.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 žlici masla
2 žlici pšenične moke
2 skodelici mleka
Sol po okusu
Muškatni orešček po okusu
Beli poper po okusu
2 žlici pšenične moke
2 skodelici mleka
Sol po okusu
Muškatni orešček po okusu
Beli poper po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Vse sestavine so na voljo v vseh bolje založenih trgovinah z živili v oddelkih z mlečnimi izdelki ali osnovnimi živili.
Spôsob prípravy
- Mleko segrejte do vretja in ga dajte na stran
- V loncu stopite maslo
- Dodajte pšenično moko k stopljenemu maslu
- Dobro premešajte da dobite homogeno zmes
- Postopoma dodajajte segreto mleko v lonec
- Neprestano mešajte z metlico ali žlico da preprečite nastanek grudic
- Omako kuhajte na zmernem ognju nekaj trenutkov dokler ne dosežete želene gostote
- Na koncu začinite s soljo muškatnim oreščkom in belim poprom po okusu
Postrehy
Ta omaka je odlična osnova za številne jedi, kot so lazanje, gratinirane testenine ali različna zelenjava. S preprostim postopkom boste dosegli kremasto konsistenco in nežen okus, ki se poda k neštetim jedem.
Hodnotenia a komentáre