Brazílsky recept
Pečené kibbe
Pečené kibbe je tradičné jedlo brazílskej kuchyne, obľúbené pre jednoduchú prípravu a vyváženú chuť mletého mäsa s koreninami.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
500 g pšenice na kibbe
1 kg mletého mäsa
2 nadrobno nakrájané cibule
1 paradajka bez semienok, nakrájaná
Nasekaná mäta podľa chuti
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
2 lyžice olivového oleja
1 kg mletého mäsa
2 nadrobno nakrájané cibule
1 paradajka bez semienok, nakrájaná
Nasekaná mäta podľa chuti
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
2 lyžice olivového oleja
Kde nájsť ingrediencie
500g de trigo para quibe
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
Spôsob prípravy
- Pšenicu na kibbe dajte do misy
- Zalejte ju vodou a nechajte hydratovať 3 hodiny
- Zlejte všetku prebytočnú tekutinu
- Pšenicu vyžmýkajte medzi rukami, aby ste odstránili zvyšnú vlhkosť
- Pridajte mäso, cibule, paradajku, mätu, soľ a korenie
- Všetky suroviny miešajte, kým nevznikne dobre spojená zmes
- Ak chcete jemnejšiu a rovnomernejšiu konzistenciu, prežeňte zmes cez kuchynský robot alebo mlynček
- Zmes rovnomerne rozotrite do vymastenej zapekacej misy
- Povrch kibbe pokvapkajte olivovým olejom
- Dajte piecť do rúry
Postrehy
Tento praktický recept prináša šťavnaté a chutné kibbe. Najdôležitejšie je správne namočiť pšeničný bulgur na kibbe a použiť čerstvé bylinky, ktoré jedlu dodajú osobitú vôňu.
Hodnotenia a komentáre