බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බියර් සෝස් සමඟ මස් පිසින ආකාරය (Carne ao molho de cerveja)
මෙම වට්ටෝරුව මගින් මස් වල මෘදු බව සහ බියර් සෝස් එක මගින් ලබා දෙන ගැඹුරු රසය සමතුලිත කරමින් ඉතා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කරගන්නා ආකාරය පෙන්වා දෙයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ග්රෑම් 800 ෆ්රැල්ඩින්හා (Fraldinha) මස්
ලුණු අවශ්ය ප්රමාණයට
තෙල් මේස හැඳි 2
රෝස්මරී අතු 1
සිහින්ව ලියාගත් සුදුළූණු බික් 4
ලියාගත් ලූනු ගෙඩි 1
තයිම් (Thyme) අවශ්ය ප්රමාණයට
තක්කාලි සාරය මේස හැන්දක්
බියර් ටින් 1
ලුණු අවශ්ය ප්රමාණයට
තෙල් මේස හැඳි 2
රෝස්මරී අතු 1
සිහින්ව ලියාගත් සුදුළූණු බික් 4
ලියාගත් ලූනු ගෙඩි 1
තයිම් (Thyme) අවශ්ය ප්රමාණයට
තක්කාලි සාරය මේස හැන්දක්
බියර් ටින් 1
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මස් කඩ හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මස් මිලදී ගත හැක. තයිම් නොමැති නම් ඒ වෙනුවට ඕරිගානෝ භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ෆ්රැල්ඩින්හා මස් කැබැල්ල පිරිසිදු කර එය වටා ලුණු හොඳින් තවරා ගන්න
- සායක් තුළ තෙල් රත් කර රෝස්මරී අතු එකතු කර සුවඳ ගන්වා ගන්න
- මස් කැබැල්ල සායට දමා සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් පැහැ වන තුරු හොඳින් බැදගන්න
- සුදුළූණු, ලූනු සහ තයිම් සායට එකතු කරන්න
- එළවළු විනාඩි 3ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න
- මස් මත බියර් සහ තක්කාලි සාරය වත් කරන්න
- මඳ ගින්නේ විනාඩි 30ක් පිසගන්න
- මස් පිසින අතරතුර දියර ප්‍රමාණය පරීක්ෂා කර අවශ්ය නම් උණු වතුර ස්වල්පයක් එකතු කරන්න
- මස් කැබැල්ල ඉවත් කර එය උණුසුම්ව තබා ගන්න
- සායේ ඉතිරි වූ සෝස් එක පෙරා ගන්න
- පෙරාගත් සෝස් එක වැඩි ගින්නක තබා ඔබට අවශ්ය ඝනකම ලැබෙන තුරු උතුරවා ගන්න
- මස් පෙති කපා පිඟානකට දමා, පිළිගැන්වීමට පෙර සකසා ගත් සෝස් එක ඒ මත වත් කරන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව සරල හරක් මස් කැපීමක් ඉතා උසස් රසයකින් යුත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. මස් පිසීමට පෙර හොඳින් දුඹුරු පැහැ වන තෙක් බැදගැනීම මගින් එහි සැබෑ රසය සහ මෘදු බව රඳවා ගැනීමට හැකි වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්