බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බේකන් පුරවන ලද පිකාන්යා (Picanha recheada com bacon)
මෙම බේකන් පුරවන ලද පිකාන්යා වට්ටෝරුව බ්‍රසීලියානු ග්‍රිල් උත්සව සඳහා කදිම තේරීමකි. කිලෝග්රෑම් 1.3 ක පමණ මස් කැබැල්ලක් භාවිතා කරමින්, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් පලයක් ලබා දෙයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
පිකාන්යා මස් කැබැල්ලක් (කිලෝග්රෑම් 1.3 පමණ)
ලොකු දොඩම් ගෙඩියක යුෂ
ලුණු නොමැති බටර් මේස හැන්දක්
පෙති කපන ලද බේකන් ග්රෑම් 150ක්
ලොකු ලුණු කෝප්ප 1ක්
ලොකු දොඩම් ගෙඩියක යුෂ
ලුණු නොමැති බටර් මේස හැන්දක්
පෙති කපන ලද බේකන් ග්රෑම් 150ක්
ලොකු ලුණු කෝප්ප 1ක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මස් වර්ග ප්‍රාදේශීය කසාය ශාලා හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් මස් අංශයෙන් ලබා ගත හැක. බටර් සහ ලුණු සාමාන්‍ය සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් ලබා ගත හැකි අතර, පිකාන්යා නොමැති නම් වෙනත් තෙල් සහිත මස් කැබැල්ලක් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පිකාන්යා මස් කැබැල්ල මැදින් සිදුරක් සාදා සාක්කුවක් වැනි කොටසක් සාදා ගැනීමට උල් වූ පිහියක් භාවිතා කරන්න, පැති සිදුරු නොවන ලෙස ප්‍රවේශම් වන්න
- මස් කැබැල්ල පුරා සහ මැද සාදන ලද සාක්කුව ඇතුළට දොඩම් යුෂ හොඳින් ගාන්න
- මස් වල රසය හොඳින් උරා ගැනීම සඳහා පැය 4ක් තබන්න
- සාදාගත් සාක්කුව තුළට බේකන් පෙති පුරවා එම විවරය වසා දමන්න
- මස් කැබැල්ලේ මුළු මතුපිටම බටර් තවරා ගන්න
- ලොකු ලුණු මස් මත ආලේප කර බටර් තට්ටුවට හොඳින් ඇලෙන සේ සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න
- පිකාන්යා මස් කැබැල්ල තද ගින්දරට අඟල් 16ක් උඩින් ග්‍රිල් එක මත තබා, මේද සහිත පැත්ත යටට සිටින සේ විනාඩි 20ක් පුළුස්සන්න
- මස් කැබැල්ල හරවා මේද සහිත පැත්ත උඩට සිටින සේ තබන්න
- මස් තරමක් ඉලිප්පී ඇති බව පෙනෙන විට ලිපෙන් ඉවත් කරන්න
- මස් තැටියකට දමා, පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලකින් වසා විනාඩි 10ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න
- මස් නැවත ග්‍රිල් එක මත තබා, මේදය උඩට සිටින සේ තවත් විනාඩි 5ක් පුළුස්සා අවශ්‍ය පදමට ගන්න
- රොස්බිෆ් මෙන් තුනී පෙතිවලට කපා වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම ක්‍රමවේදය මගින් පිකාන්යා මස් කැබැල්ල විශේෂිත වූ ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත් කරයි. මස් මෘදු කරන පැඟිරි යුෂ මිශ්‍රණය සහ මස් පිසීමෙන් පසු මඳ වේලාවක් විවේක ගැනීමට තැබීම, හොඳම තත්ත්වයේ ස්ටීක් හවුස් එකක රසය නිවසේදී ම ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්