බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පහසු සාම්ප්රදායික ස්ටූඩ් හරක් මස් වට්ටෝරුව
බ්‍රසීලියානු ආහාරවල සම්භාව්‍යයක් වන vaca atolada සියුම් හරක් මස් ඉළ ඇට ක්‍රීම් කැසාවා සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. ඉක්මන් හා රසවත්!
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
තෙල් හැදි 2 ක්
හරක් මස් ඉළ ඇට 1.5 kg, කෑලි කපා
ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon
උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක්
මඤ්ඤොක්කා ග්රෑම් 500 (මඤ්ඤොක්කා / මඤ්ඤොක්කා), පොතු ඉවත් කර කැබලිවලට කපා
තලන ලද මිරිස් ගම්මිරිස් 1 (හෝ රස කිරීමට)
1 මධ්යම ලූනු, තුනී පෙති කපා
රස කිරීමට ලුණු
හරක් මස් ඉළ ඇට 1.5 kg, කෑලි කපා
ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon
උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක්
මඤ්ඤොක්කා ග්රෑම් 500 (මඤ්ඤොක්කා / මඤ්ඤොක්කා), පොතු ඉවත් කර කැබලිවලට කපා
තලන ලද මිරිස් ගම්මිරිස් 1 (හෝ රස කිරීමට)
1 මධ්යම ලූනු, තුනී පෙති කපා
රස කිරීමට ලුණු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- විශාල පෑන් දී, මධ්යම ඉහළ තාපය මත තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- ඉළ ඇට කැබලි එකතු කර සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර උතුරන වතුර එකතු කරන්න.
- මස් මෘදු වන තුරු, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පෑන් අර්ධ ආවරණය සමග, අඩු තාප පුරා ඉළ ඇට කුක්. අවශ්ය නම්, තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට සහ වියළීම වැළැක්වීම සඳහා තවත් උතුරන වතුර එකතු කරන්න.
- පෑන් වෙත මඤ්ඤොක්කා කෑලි එකතු කරන්න.
- නිතිපතා කලවම් කර, මඤ්ඤොක්කා හොඳින් පිසින ලද සහ මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, මඳක් කඩා වැටී සුප් හොද්ද උකු කිරීමට උපකාරී වේ.
- තලාගත් මිරිස් ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ රස අනුව ලුණු සකස් කරන්න.
- මස් සහ මඤ්ඤොක්කා මත ලූනු පෙති එකතු කරන්න.
- පෑන් ආවරණය කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න, ළූණු මැලවී යන තෙක්, ඒවායේ හැඩය නැති නොවේ.
- ඉළ ඇටය සහ මඤ්ඤොක්කා තැටියකට මාරු කරන්න, ලූනු පෙති ආවරණය කර වහාම සේවය කරන්න.
- එය සුදු සහල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
නිරීක්ෂණ
Vaca atolada යනු බ්‍රසීලය පුරා ආදරය කරන ශක්තිමත් සහ සැනසිලිදායක ආහාරයකි. එය සකස් කිරීම මගින් හරක් මස් ඉළ ඇටවල ඇති ප්‍රණීතභාවය මඤ්ඤොක්කා වල වෙල්වට් වයනය සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස රසවත් හා පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි ඉස්ටුවක් ලැබේ.
මෙම වට්ටෝරුව පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ විශේෂ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ, එය එහි රසය සහ සරල බව සමඟ විශ්මයට පත් කරයි, එය වඩාත් සාම්ප්රදායික බ්‍රසීලියානු ආහාර සොයා ගැනීමට කැමති අය සඳහා විශිෂ්ට දොරටුවක් බවට පත් කරයි.
මෙම වට්ටෝරුව පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ විශේෂ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ, එය එහි රසය සහ සරල බව සමඟ විශ්මයට පත් කරයි, එය වඩාත් සාම්ප්රදායික බ්‍රසීලියානු ආහාර සොයා ගැනීමට කැමති අය සඳහා විශිෂ්ට දොරටුවක් බවට පත් කරයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්