බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බිෆේ ආ මිලනේසා (Bife à Milanesa) - රන්වන් පැහැති රසවත් මස් බැදුම
බ්‍රසීලියානු ආහාර කලාවේ ඉතා ජනප්‍රිය, පිටතින් හැපෙනසුළු සහ ඇතුළතින් ඉස්ම සහිත රසවත් මස් බැදුම් වට්ටෝරුවකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
බැදීමට අවශ්ය ප්රමාණයට තෙල්
තලාගත් සුදුළූණු කරාබුනැටි 3ක් (අවශ්ය නම්)
රස අනුව ලුණු
ග්රෑම් 500ක් බීෆ් (පටින්හෝ, අල්කාත්රා හෝ මිනියොන් වර්ගයේ)
පිටිවල එතීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට තිරිඟු පිටි
බිත්තර 3ක්
රස අනුව ගම්මිරිස් කුඩු
පිටිවල එතීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට පාන් කුඩු
තලාගත් සුදුළූණු කරාබුනැටි 3ක් (අවශ්ය නම්)
රස අනුව ලුණු
ග්රෑම් 500ක් බීෆ් (පටින්හෝ, අල්කාත්රා හෝ මිනියොන් වර්ගයේ)
පිටිවල එතීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට තිරිඟු පිටි
බිත්තර 3ක්
රස අනුව ගම්මිරිස් කුඩු
පිටිවල එතීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට පාන් කුඩු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය මස් සහ කුළුබඩු ඕනෑම ප්‍රදේශයක පිහිටි සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ එළවළු සහ මස් වෙළඳසැල්වලින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බීෆ් කැබලි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග පදම් කරගන්න
- මස්වල රසය මනාව උරා ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් මිනිත්තු 10ක් තබන්න
- ගැඹුරු භාජනයකට බිත්තර කඩා දමා හොඳින් ගසා ගන්න
- පීරිසි දෙකක් සූදානම් කර එකක තිරිඟු පිටි සහ අනෙකෙහි පාන් කුඩු දමා ගන්න
- සෑම බීෆ් කැබැල්ලක්ම තිරිඟු පිටිවල තවරා අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරගන්න
- පදම් කරගත් බීෆ් කැබැල්ල ගසාගත් බිත්තර මිශ්‍රණයේ හොඳින් ගිල්වන්න
- ඉන්පසු බීෆ් කැබැල්ල පාන් කුඩු තැටියට දමා දෙපැත්තම හොඳින් වැසෙන සේ පාන් කුඩු තවරා ගන්න
- පෑන් එකකට තෙල් ස්වල්පයක් දමා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්දරේ රත් කරගන්න
- පාන් කුඩු තැවරූ බීෆ් කැබලි එක පැත්තකට මිනිත්තු 3-4 බැගින් රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න
- බැදගත් මස් කැබලි තෙල් උරාගන්නා කඩදාසියක් මත තබා අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කර පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මස් කැබලි මෘදු ලෙස තෝරාගැනීමෙන්, මස් ඇතුළත ඉස්ම සහිතව පවතින අතර පිටත ඉතා මනාව බැදී රන්වන් පැහැයක් ගනී. ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් රසවත් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කර ගැනීමට මෙය ඉතා කදිම තේරීමකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්