Бразильский рецепт
Пирог из батата
Пирог из батата — это классика домашней выпечки, которую ценят за нежную текстуру и простоту приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг батата
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сушеной кокосовой стружки
3 столовые ложки сахара
1 банка сгущенного молока
1 столовая ложка разрыхлителя
Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для украшения
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сушеной кокосовой стружки
3 столовые ложки сахара
1 банка сгущенного молока
1 столовая ложка разрыхлителя
Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для украшения
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в крупных продуктовых супермаркетах, отделах свежих овощей, магазинах товаров для выпечки или отделах здорового питания.
Приготовление
- Отварите батат в скороварке с 500 мл воды в течение примерно 20 минут
- Очистите батат от кожуры и пропустите через пресс для картофеля, пока он еще горячий
- Добавьте сливочное масло к картофельной массе и хорошо перемешайте
- Введите яйца и аккуратно перемешайте
- Добавьте кокосовую стружку и сахар, тщательно перемешивая
- Влейте сгущенное молоко и продолжайте вымешивать до получения однородного теста
- В самом конце добавьте разрыхлитель
- Переложите тесто в прямоугольную форму среднего размера, предварительно смазанную маслом
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут
- Дайте пирогу полностью остыть
- Посыпьте сахарной пудрой перед тем, как нарезать на порционные квадраты для подачи
Заметки
Этот рецепт позволяет приготовить плотный и ароматный пирог, который идеально подходит к чаепитию. Батат придает выпечке естественную сладость и влажную консистенцию, а кокосовая стружка добавляет приятный тропический оттенок.
Оценки и комментарии