Бразильский рецепт
Бразильский запеченный картофель с сыром и ветчиной (Batata de forno)
Классический бразильский рецепт запеченного картофеля с ветчиной, сыром и томатным соусом. Идеальное домашнее блюдо: готовится просто, получается сытно и очень вкусно.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
6 средних картофелин
200 г сыра
200 г ветчины
2 средние луковицы
2 средних помидора
оливки без косточек по вкусу
сушеный орегано по вкусу
1 упаковка томатного соуса
200 г сыра
200 г ветчины
2 средние луковицы
2 средних помидора
оливки без косточек по вкусу
сушеный орегано по вкусу
1 упаковка томатного соуса
Где найти ингредиенты
Картофель, лук и помидоры доступны в любом овощном отделе супермаркета или на рынках. Ветчину и любой хорошо плавящийся полутвердый сыр лучше покупать в гастрономических отделах. Оливки и томатный соус можно найти в консервных рядах любого продуктового магазина, а орегано — в отделе специй и пряностей.
Способ приготовления
- Нарежьте картофель средними кубиками и отварите в кипящей воде до мягкости, следя за тем, чтобы он не начал разваливаться
- Слейте воду и нарежьте уже готовый картофель на ровные кружочки
- В сотейнике или на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до появления золотистого оттенка
- Добавьте к луку томатный соус, нарезанные кружочками помидоры, измельченные оливки и сушеный орегано, после чего потомите все вместе несколько минут
- Возьмите форму для запекания и начните выкладывать слои: сначала распределите ломтики ветчины, затем добавьте слой сыра
- Выложите немного томатного соуса поверх начинки и покройте все слоем картофельных кружочков
- Повторяйте слои в этой последовательности, пока ингредиенты не закончатся, а верхним слоем обязательно выложите много сыра для получения аппетитной румяной корочки
- Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте, пока сырная шапочка не станет золотистой и полностью не расплавится
- Выньте блюдо из духовки и сразу же подавайте к столу, пока оно горячее
Примечания
Запеченный картофель — это популярное бразильское блюдо, которое по праву считается эталоном домашнего комфорта. Нежный картофель, прослоенный ветчиной и расплавленным сыром в ароматном томатном соусе, создает сбалансированное и сытное сочетание. Это отличный выбор для семейного обеда или уютного ужина, когда хочется приготовить что-то вкусное и проверенное временем без лишних хлопот.
Рейтинги и комментарии