Бразильский рецепт
Домашний картофель с начинкой "легко и просто"
Простой и невероятно вкусный запеченный картофель, фаршированный нежной сырной смесью и хрустящим беконом. Идеально для быстрого перекуса или сытного гарнира. Готовится быстро!
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
20 картофелин среднего размера
2 1/2 стакана сливочного сыра (requeijão)
1 упаковка плавленого сливочного сыра (типа Catupiry)
3 упаковки бекона, нарезанного кубиками или тонкими ломтиками
свежая петрушка по вкусу
оливковое масло для смазывания
2 1/2 стакана сливочного сыра (requeijão)
1 упаковка плавленого сливочного сыра (типа Catupiry)
3 упаковки бекона, нарезанного кубиками или тонкими ломтиками
свежая петрушка по вкусу
оливковое масло для смазывания
Где найти ингредиенты
Картофель: выбирайте клубни одинакового среднего размера для равномерного приготовления; продается в любом овощном отделе или супермаркете.
Requeijão и Catupiry: это специфические бразильские ингредиенты. В России их можно найти в специализированных интернет-магазинах латиноамериканских продуктов. В качестве замены используйте качественный мягкий плавленый сыр из ванночек (без добавок) или густой сливочный сыр с высоким процентом жирности.
Бекон: ищите в мясных отделах упаковки сырого бекона, нарезанного слайсами или кубиками. Для этой рецептуры лучше всего подходит обычный копченый бекон.
Петрушка и масло: свежая зелень продается в овощных лавках, а оливковое масло — в бакалейном отделе любого продуктового магазина.
Requeijão и Catupiry: это специфические бразильские ингредиенты. В России их можно найти в специализированных интернет-магазинах латиноамериканских продуктов. В качестве замены используйте качественный мягкий плавленый сыр из ванночек (без добавок) или густой сливочный сыр с высоким процентом жирности.
Бекон: ищите в мясных отделах упаковки сырого бекона, нарезанного слайсами или кубиками. Для этой рецептуры лучше всего подходит обычный копченый бекон.
Петрушка и масло: свежая зелень продается в овощных лавках, а оливковое масло — в бакалейном отделе любого продуктового магазина.
Способ приготовления
- Отварите картофель среднего размера в кожуре до мягкости, чтобы он оставался упругим
- Слейте воду и дайте картофелю немного остыть
- Нарежьте вареный картофель толстыми ломтиками, не прорезая до конца, чтобы получилась гармошка
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом
- Выложите картофель в форму
- В миске смешайте творожный сыр, сливки и бекон
- Начините ломтики каждой картофелины подготовленной смесью из сыра и бекона
- Посыпьте сверху измельченной петрушкой
- Накройте форму фольгой
- Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока начинка не прогреется и не начнет пузыриться
- Подавайте горячим
Примечания
Фаршированный картофель — это универсальное и всеми любимое блюдо, которое ценят за выразительный вкус и простоту приготовления. Это отличное решение как для быстрого перекуса, так и в качестве оригинального дополнения к основному обеду.
В этом рецепте мы используем средние клубни картофеля, которые сначала отвариваются, а затем наполняются кремовой смесью из мягкого сливочного сыра (requeijão), пикантного бразильского сырного крема (типа Catupiry), дополняя всё это обжаренным до хруста беконом и свежей зеленью. В итоге получается по-настоящему уютная и ароматная домашняя еда, которая неизменно нравится гостям и близким.
Важное примечание: для этого блюда ключевым компонентом является requeijão — традиционный бразильский сливочный сыр с кремовой текстурой. Если вы находитесь в России, его можно найти в специализированных магазинах или заменить качественным плавленым сыром в ванночках или смесью из творожного сыра с небольшим количеством сливок для нужной консистенции.
В этом рецепте мы используем средние клубни картофеля, которые сначала отвариваются, а затем наполняются кремовой смесью из мягкого сливочного сыра (requeijão), пикантного бразильского сырного крема (типа Catupiry), дополняя всё это обжаренным до хруста беконом и свежей зеленью. В итоге получается по-настоящему уютная и ароматная домашняя еда, которая неизменно нравится гостям и близким.
Важное примечание: для этого блюда ключевым компонентом является requeijão — традиционный бразильский сливочный сыр с кремовой текстурой. Если вы находитесь в России, его можно найти в специализированных магазинах или заменить качественным плавленым сыром в ванночках или смесью из творожного сыра с небольшим количеством сливок для нужной консистенции.
Рейтинги и комментарии