Бразильский рецепт
Нежная начинка для пастелей с пальмовыми сердечками (pastel de palmito)
Приготовьте аппетитную начинку для домашних пирожков: сочетание пальмовых сердечек, ветчины, сыра и яиц — идеальное решение для сытного перекуса.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
300 г пальмовых сердечек (palmito), мелко нарезанных
150 г ветчины, мелко нарезанной
200 г сыра моцарелла, натертого
2 вареных яйца, мелко нарезанных
80 г оливок, мелко нарезанных
1 помидор без семян, нарезанный кубиками
100 г сливочного плавленого сыра (requeijão)
150 г ветчины, мелко нарезанной
200 г сыра моцарелла, натертого
2 вареных яйца, мелко нарезанных
80 г оливок, мелко нарезанных
1 помидор без семян, нарезанный кубиками
100 г сливочного плавленого сыра (requeijão)
Где найти ингредиенты
Пальмовые сердечки (palmito) продаются в жестяных банках в отделах консервированных деликатесов крупных супермаркетов; если не нашли, ищите в онлайн-магазинах латиноамериканских продуктов. В качестве замены бразильскому requeijão используйте качественный густой сливочный или плавленый сыр из ванночки, который не растекается при термической обработке. Моцареллу для лучшего результата лучше натереть самостоятельно непосредственно перед приготовлением.
Способ приготовления
- В глубокой миске аккуратно соедините тщательно обсушенные пальмовые сердечки с ветчиной, натертой моцареллой и рублеными вареными яйцами
- Добавьте к получившейся смеси измельченные оливки и нарезанный помидор
- Введите в начинку сливочный плавленый сыр
- Тщательно, но бережно перемешайте все компоненты до получения однородной и кремовой массы
- Используйте начинку в охлажденном виде для лепки ваших пастелей
Примечания
Эта особенная начинка для бразильских жареных пирожков — отличный способ разнообразить домашнее меню. Комбинация нежных пальмовых сердечек, сочной ветчины, тягучего сыра моцарелла и бархатистого сливочного акцента создает гармоничный и очень популярный вкус. Это проверенный рецепт, который делает домашние пирожки по-настоящему вкусными и любимыми всей семьей.
Рейтинги и комментарии