Rețetă braziliană
Mousse de Nuci Rapidă
Această mousse de nuci este un desert clasic, apreciat pentru gustul său bogat, textura catifelată și ușurința cu care se prepară.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
8 ouă
1 litru de lapte
2 conserve de lapte condensat
400 grame de pudră de cacao îndulcită
3 cutii de 200 grame de smântână pentru gătit (cremă de lapte)
300 grame de nuci măcinate
1 plic de gelatină incoloră fără aromă dizolvată conform instrucțiunilor
1 litru de lapte
2 conserve de lapte condensat
400 grame de pudră de cacao îndulcită
3 cutii de 200 grame de smântână pentru gătit (cremă de lapte)
300 grame de nuci măcinate
1 plic de gelatină incoloră fără aromă dizolvată conform instrucțiunilor
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi nucile, produsele lactate și gelatina în majoritatea supermarketurilor sau magazinelor alimentare locale, la raioanele de cofetărie sau produse lactate.
Metoda de preparare
- Separați gălbenușurile de albușuri
- Într-o cratiță rece puneți laptele și gălbenușurile trecute printr-o sită
- Adăugați pudra de cacao și laptele condensat
- Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute amestecând continuu până obțineți o cremă groasă
- Luați cratița de pe foc
- Încorporați nucile măcinate și smântâna pentru gătit
- Adăugați gelatina incoloră deja dizolvată
- Amestecați delicat albușurile bătute spumă până obțineți o compoziție omogenă
- Transferați amestecul într-un vas termorezistent
- Puneți la congelator pentru aproximativ 2 ore până când capătă consistența de mousse
- Monitorizați pentru a evita înghețarea completă a conținutului
- Decorați suprafața cu nuci întregi înainte de servire
- Păstrați desertul la frigider după prima servire
Observatii
Un desert practic și elegant, ideal pentru a fi servit după mesele principale. Secretul constă în încorporarea delicată a albușurilor bătute spumă pentru a garanta lejeritatea preparatului.
Evaluări și comentarii