Rețetă braziliană
Biscuiți delicați cu ciocolată (Beijos de Moça)
O rețetă tradițională de biscuiți fragezi și crocanți, umpluți cu o cremă fină de ciocolată. Ideali pentru o gustare dulce lângă cafea sau ca un cadou de casă.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1/2 cup amidon de porumb
1/2 cup făină albă de grâu
1/2 cup zahăr tos
100 g margarină fără sare
1/2 cup nuci măcinate
100 g ciocolată amăruie
2 spoons sirop de porumb
3 spoons lapte integral
1 spoon unt fără sare
1/2 cup făină albă de grâu
1/2 cup zahăr tos
100 g margarină fără sare
1/2 cup nuci măcinate
100 g ciocolată amăruie
2 spoons sirop de porumb
3 spoons lapte integral
1 spoon unt fără sare
Unde găsiți ingrediente
Amidonul de porumb și făina se găsesc în orice supermarket la raionul de copt. Margarina și untul sunt disponibile la secțiunea de lactate. Pentru nuci, alege miez de nucă crud de la raionul de fructe uscate sau din piețe agroalimentare. Ciocolata amăruie de calitate poate fi găsită la raionul de dulciuri. Siropul de porumb se găsește uneori în magazinele cu produse internaționale sau magazine naturiste; dacă nu găsești, poți folosi un sirop de zahăr invertit sau miere ca înlocuitor, deși siropul de porumb este ideal pentru consistența corectă.
Metoda de preparare
- Într-un bol, amestecă amidonul de porumb, făina, zahărul, margarina și nucile măcinate până obții un aluat omogen
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu)
- Unge o tavă cu puțină grăsime și presară-o cu puțină făină
- Formează biluțe mici din aluat și așază-le în tava pregătită
- Coace-le timp de aproximativ 10 minute sau până când biscuiții devin ușor aurii
- În timp ce biscuiții sunt la cuptor, prepară umplutura: topește ciocolata amăruie tăiată bucățele la bain-marie împreună cu siropul de porumb, laptele și untul
- Amestecă continuu până când compoziția devine o cremă groasă și fină
- Ia crema de pe foc și las-o să se răcorească puțin
- După ce biscuiții s-au răcit complet, lipește-i câte doi cu crema de ciocolată la mijloc
Observatii
Biscuiții „Beijos de Moça” reprezintă un desert clasic din Brazilia, iubiți pentru textura lor fină care se topește în gură și gustul desăvârșit. Combinația dintre aluatul crocant și umplutura catifelată de ciocolată îi face perfecți pentru orice moment al zilei, de la o pauză de după-amiază până la ocazii speciale. Această rețetă simplificată îți permite să pregătești aceste delicatese chiar la tine în bucătărie.
Evaluări și comentarii