Rețetă braziliană
Chec pufos și ușor de făcut cu banane și scorțișoară (Bolo de banana com canela)
Învață să prepari un chec delicios cu banane și scorțișoară, după o rețetă braziliană clasică, simplă și potrivită pentru cafeaua de după-amiază.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 banane nanica coapte
1 lingură de praf de copt
1 cană de zahăr (200 g)
3 ouă
1/2 cană de ulei (120 ml)
1 linguriță de scorțișoară măcinată
2 căni de făină albă fără agent de afânare (340 g)
1 lingură de praf de copt
1 cană de zahăr (200 g)
3 ouă
1/2 cană de ulei (120 ml)
1 linguriță de scorțișoară măcinată
2 căni de făină albă fără agent de afânare (340 g)
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele se găsesc în supermarketuri, magazine alimentare și piețe. Bananele nanica sunt ideale; caută-le în raioanele de fructe exotice sau în magazinele cu produse sud-americane.
Metoda de preparare
- Sparge ouăle unul câte unul într-un bol separat, pentru a te asigura că sunt bune.
- Unge cu puțin ulei o formă rotundă cu gaură la mijloc și tapeteaz-o cu făină.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C, pentru ca prăjitura să crească optim.
- Curăță bananele și zdrobește-le bine cu o furculiță, până obții un piure.
- Așază toate ingredientele pe blatul de lucru, ca să îți fie mai ușor să urmezi rețeta.
- Alege un bol mare din sticlă, în care ingredientele să poată fi amestecate ușor.
- Pune în bol ouăle, uleiul și zahărul.
- Amestecă ingredientele cu un tel până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă piureul de banane și scorțișoara măcinată, apoi amestecă bine pentru a le încorpora.
- Pregătește făina și praful de copt pentru etapa finală.
- Adaugă treptat făina în compoziție, amestecând continuu.
- Continuă să amesteci până obții un aluat fin și omogen.
- Adaugă la final praful de copt și amestecă delicat, doar cât să se încorporeze.
- Pregătește forma unsă pentru a turna aluatul în ea.
- Toarnă aluatul în formă și nivelează-l uniform cu o spatulă.
- Dă forma la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35-45 de minute.
- Urmărește aroma caracteristică, ce va indica evoluția coacerii.
- Introdu o scobitoare în centrul checului pentru a verifica dacă este copt.
- Scoate checul din cuptor dacă scobitoarea iese curată; în caz contrar, mai lasă-l câteva minute.
- Lasă checul să se răcorească în mod natural înainte de a încerca să îl scoți din formă.
- Scoate-l cu grijă din formă și așază-l pe un platou sau pe un suport pentru tort.
- Presară deasupra un amestec de zahăr și scorțișoară, pentru decor și un plus de aromă.
- Taie checul în felii și servește-l imediat, pentru a te bucura din plin de textura sa moale.
Observatii
Acest chec cu banane și scorțișoară este un adevărat clasic al bucătăriei braziliene. Cucerește prin aroma irezistibilă care învăluie întreaga casă și prin textura sa moale. Este rețeta ideală pentru a folosi bananele foarte coapte pe care le ai deja în fructieră. Sfat important: când amesteci ingredientele, folosește mișcări blânde pentru ca checul să rămână aerat și pufos. Servește-l alături de o cafea proaspăt filtrată pentru o experiență delicioasă.
Evaluări și comentarii