Receita brasileira
Sopa de feijão
Uma clássica e reconfortante sopa de feijão, feita de forma prática utilizando feijão já cozido e temperado.
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Ingredientes
3 chávenas de feijão cozido e temperado
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e semente)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta preta a gosto
3 chávenas de água
2 tomates picados (com pele e semente)
1 batata média cortada em cubinhos
Sal e pimenta preta a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes facilmente em mercados locais, mercearias de bairro ou supermercados. O feijão cozido é a base da receita; se não tiver sobras, pode preparar o feijão previamente ou usar conserva, embora o feijão cozido em casa seja o ideal para o sabor.
Modo de preparo
- Coloque o feijão, a água e os tomates no liquidificador.
- Bata bem até obter uma mistura homogénea.
- Despeje o preparado numa panela.
- Adicione os cubinhos de batata.
- Cozinhe em lume médio até que as batatas estejam macias.
- Verifique a consistência e adicione um pouco mais de água se desejar uma sopa mais rala.
- Prove o caldo para ajustar o sal se for necessário.
- Finalize com pimenta preta a gosto e sirva de seguida.
Observações
Esta sopa é a solução ideal para aproveitar o feijão que restou de outra refeição, transformando-o num prato nutritivo e reconfortante para os dias de temperaturas mais amenas. É uma opção rápida, prática e cheia de sabor para compor a mesa.
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