Brasiliansk oppskrift
Kremet kokosdessert (Manjar de coco)
En forfriskende og klassisk dessert med en fløyelsmyk tekstur og balansert kokossmak som er enkel å tilberede.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 liter helmelk
100 g tørket revet kokos uten sukker
6 ss maisstivelse
8 ss sukker
1 lite glass kokosmelk
100 g tørket revet kokos uten sukker
6 ss maisstivelse
8 ss sukker
1 lite glass kokosmelk
Hvor finner du ingredienser
Alle ingredienser finnes i vanlige dagligvarebutikker. Maisstivelse finnes i bakehyllen, mens kokosmelk og revet kokos ofte står i hyllen for internasjonale varer eller bakevarer.
Fremgangsmåte
- Bland melk, sukker, kokosmelk og revet kokos i en kjele.
- Løs opp maisstivelsen i en liten mengde melk som du holder av på forhånd.
- Tilsett den oppløste maisstivelsen i kjelen.
- Sett kjelen på middels varme.
- Rør konstant til kremen tykner.
- La kremen småkoke i ett minutt etter at den har nådd kokepunktet.
- Hell blandingen over i en dekorativ form som er lett smurt med nøytral olje eller fuktet med vann.
- La desserten avkjøles til romtemperatur.
- Sett formen i kjøleskapet i minst 2 timer til den er helt stivnet.
- Hvelv desserten ut på et fat og server med sviske- eller jordbærsaus.
Merknader
Denne oppskriften gir en deilig, kremet og forfriskende dessert som er perfekt å servere kald ved enhver anledning. Konsistensen er fast og fin, og den milde smaken av kokos harmonerer perfekt med en søt frukt- eller bærcoulis.
Vurderinger og kommentarer