Receita brasileira
Sorvete de Coco com Abacaxi Caramelizado
Uma combinação refrescante de abacaxi caramelizado com a cremosidade do sorvete de coco. Uma sobremesa tropical irresistível e fácil de fazer.
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Ingredientes
1 ananás descascado e cortado em rodelas
1/4 chávena de manteiga
1 1/2 chávena de açúcar
1 litro de gelado de coco
1/4 chávena de manteiga
1 1/2 chávena de açúcar
1 litro de gelado de coco
Onde encontrar ingredientes
Açúcar, manteiga e óleo podem ser encontrados em qualquer supermercado. Abacaxi fresco está disponível na seção de frutas e verduras. Sorvete de coco pode ser encontrado na seção de congelados de supermercados ou lojas especializadas.
Modo de preparo
- Leve o açúcar e a manteiga ao lume alto numa frigideira grande, mexendo até obter uma calda caramelizada dourada
- Transfira essa calda para uma taça e passe cada rodela de ananás nela, garantindo que fiquem bem envolvidas pelo caramelo dos dois lados
- Prepare uma forma de bolo inglês (28x12cm) untando-a levemente com um pouco de óleo
- Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de ananás, posicionando-as lado a lado de forma organizada
- Adicione o gelado de coco à forma, preenchendo todo o espaço interno
- Finalize cobrindo a superfície com as fatias de ananás restantes
- Mantenha no congelador por cerca de seis horas ou até que o gelado esteja completamente firme
- Desenforme o gelado e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos antes de cortar, garantindo que ele atinja a consistência cremosa ideal para servir
Observações
Uma sobremesa gelada e refinada, ideal para encerrar almoços de verão. O caramelo realça o sabor do abacaxi, criando um equilíbrio perfeito com o sorvete de coco.
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