Receita brasileira
Frango acebolado tradicional: receita simples e prática
Desfrute deste frango acebolado caseiro, preparado com sobrecoxas suculentas e um molho aromático de cebola e tomate. Uma excelente opção para as suas refeições.
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Ingredientes
1 kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem osso)
3 dentes de alho esmagados
60 ml de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 colher de sopa de orégãos
1/2 colher de sopa de piripiri seco (opcional)
500 ml de caldo de galinha
1/2 chávena de cheiro-verde picado (salsa e cebolinho)
3 dentes de alho esmagados
60 ml de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 colher de sopa de orégãos
1/2 colher de sopa de piripiri seco (opcional)
500 ml de caldo de galinha
1/2 chávena de cheiro-verde picado (salsa e cebolinho)
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar os ingredientes em mercados locais e lojas de produtos alimentares. O alho, a cebola, o tomate e as ervas estão disponíveis na secção de produtos frescos, enquanto o frango e os condimentos podem ser adquiridos no talho e na mercearia, respetivamente.
Modo de preparo
- Num recipiente, tempere as sobrecoxas com o alho, o vinagre, as folhas de louro e sal. Deixe marinar durante, pelo menos, 1 hora.
- Aqueça o óleo num tacho grande sobre lume médio-alto.
- Aloure as sobrecoxas marinadas uniformemente de todos os lados.
- Adicione as rodelas de cebola e tomate ao tacho, envolvendo tudo delicadamente.
- Polvilhe com os orégãos e o piripiri (caso opte por utilizar).
- Verta o caldo de galinha sobre o preparado.
- Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos após levantar fervura, até que o frango esteja tenro e o molho apurado.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva o prato bem quente.
Observações
O frango acebolado é uma referência da cozinha caseira, apreciado pelo seu sabor intenso e pela facilidade de preparo. Nesta receita, utilizamos sobrecoxas, que conferem uma textura tenra e suculenta, cozinhadas num molho rico com cebolas e tomates, aromatizado com ervas. É um prato versátil, perfeito para uma refeição reconfortante e que agrada a toda a família.
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