Receita brasileira
Picanha no Alho Caseira Fácil
Deliciosa picanha suculenta com alho crocante, receita tradicional brasileira perfeita para churrascos. Rápida e fácil de preparar.
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Ingredientes
1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Sal grosso a gosto
Alho triturado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Picanha é encontrada em qualquer açougue e na maioria dos supermercados brasileiros, geralmente na seção de carnes vermelhas ou refrigeradas. Peixes de qualidade superior costumam ter cortes especiais.
O sal grosso é um item básico e está presente em todos os supermercados e mercearias, na seção de temperos e condimentos.
Você pode comprar alho triturado pronto em potes ou sachês na seção de temperos de supermercados. Se preferir, pode triturar o alho fresco em casa usando um pilão, processador ou ralador.
O sal grosso é um item básico e está presente em todos os supermercados e mercearias, na seção de temperos e condimentos.
Você pode comprar alho triturado pronto em potes ou sachês na seção de temperos de supermercados. Se preferir, pode triturar o alho fresco em casa usando um pilão, processador ou ralador.
Modo de preparo
- Cubra completamente a peça de picanha com sal grosso
- Deixe o sal marinar por 30 a 40 minutos
- Faça cortes transversais superficiais na carne, sem atravessar
- Retire o excesso de sal da picanha dando leves batidas
- Cubra a peça inteira com o alho triturado
- Prepare a churrasqueira com braseiro médio
- Coloque a picanha na grelha a cerca de 60 cm de distância do fogo, com a gordura voltada para cima
- Asse até atingir o ponto desejado, evitando cozinhar em excesso para manter a suculência
Observações
A picanha no alho é um clássico dos churrascos brasileiros, conhecida por sua suculência e sabor marcante. Esta receita utiliza a peça inteira de picanha, temperada generosamente com sal grosso e alho, resultando em uma carne macia e aromática. É uma opção prática para quem deseja impressionar com um prato principal delicioso, sem complicações.
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