برازیلي ترکیب
د ګولف ساس سره سلاد (Salada ao molho golf)
دا تازه کوونکې سلاد د پخو شویو سبزیجاتو او سوریمي لرګیو یو ترکیب دی چې د کلاسیک ګولف ساس سره یوځای وړاندې کیږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ منځنۍ ګازره
۱۰۰ ګرامه لوبیا (vagem)
۶ د ګلپۍ څانګې
۱۰ د اچار شویو اسپرګوس دانې
۸ د کبانو د پروسس شوي غوښې لرګي (surimi)
۳ د لویو چمچو په اندازه لایټ مایونیز
۱/۲ د لوی چمچ په اندازه کیچپ
د لیمو څاڅکي د خوښې مطابق
۱۰۰ ګرامه لوبیا (vagem)
۶ د ګلپۍ څانګې
۱۰ د اچار شویو اسپرګوس دانې
۸ د کبانو د پروسس شوي غوښې لرګي (surimi)
۳ د لویو چمچو په اندازه لایټ مایونیز
۱/۲ د لوی چمچ په اندازه کیچپ
د لیمو څاڅکي د خوښې مطابق
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
سبزیجات او د اچار توکي له محلي بازارونو څخه ترلاسه کېدای شي. سوریمي د لویو پلورنځیو د کنګل شوي خوړو په برخه کې موندل کیږي. که سوریمي شتون ونلري، پخه شوې سپینه کبان یا مېگو د بدیل په توګه کارولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- د کبانو د غوښې لرګي یخ مات کړئ او په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ
- ګازره، لوبیا او ګلپۍ په یو ډول اندازو سره ټوټه کړئ
- دا سبزیجات په بخار یا جوش اوبو کې تر هغه وخته پورې پخ کړئ چې نرم شي، خو د هغوی ټینګښت وساتئ
- مایونیز، کیچپ او د لیمو څاڅکي په یوه کوچنۍ کاسه کې سره ګډ کړئ ترڅو د ګولف ساس لپاره یو شان کریم ترلاسه شي
- د کبانو د غوښې ټوټې د پلیټ په مرکز کې کیږدئ
- پخ شوي سبزیجات او اسپرګوس د کبانو د لرګیو شاوخوا وویشئ
- سلاد د چمتو شوي ګولف ساس سره یوځای وړاندې کړئ
مشاهدات
دا یو هر اړخیز ترکیب دی چې د سبزیجاتو جوړښت د کریمي ساس له ځانګړي خوند سره متوازن کوي. دا د اشتها ورکوونکي یا د اړخیز خواړه په توګه خورا مناسب دی، چې یو ښکلی ظاهري بڼه او ساده چمتووالی وړاندې کوي.
درجه بندي او تبصرې