برازیلي ترکیب
د برازیلي پاسټل لپاره د لیک (alho-poró) ډکونه
دا د لیک (alho-poró) ډکونه د کورني پاسټل لپاره یو کلاسیک او خوندور انتخاب دی، چې د دې سبزیجاتو نرموالی د کریمي خوند سره یوځای کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
2 د لیک (alho-poró) ډډونه، پرې شوي
1 کوچنی پیاز، میده شوی
مکھن (د اړتیا سره سم)
200 ګرامه د لبنیاتو کریم (creme de leite)
مالګه (د خوند سره سم)
مرچ (د خوند سره سم)
1 کوچنی پیاز، میده شوی
مکھن (د اړتیا سره سم)
200 ګرامه د لبنیاتو کریم (creme de leite)
مالګه (د خوند سره سم)
مرچ (د خوند سره سم)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د لیک (alho-poró) لپاره د سبزیجاتو تازه پلورنځیو یا د سوپر مارکیټونو د سبزیجاتو برخې ته مراجعه وکړئ. د لبنیاتو کریم (creme de leite) د سوپر مارکیټونو د لبنیاتو په برخه کې موندل کیږي؛ که چېرې اصلي برازیلي ډول یې پیدا نه کړی، نو د پخلی لپاره یو باکیفیته غټ کریم (heavy cooking cream) د بدیل په توګه وکاروئ. مکھن، مالګه او پیاز په هر محلي دکان یا بازار کې په اسانۍ موندل کیږي.
د چمتووالي طریقه
- په یو کڅوړه کې مکھن ګرم کړئ
- پیاز او لیک سره یوځای داسې پخه کړئ چې نرم شي
- مخلوط ته د خپل ذوق سره سم مالګه او مرچ ورزیات کړئ
- د لبنیاتو کریم د پخ شوي مخلوط سره یوځای کړئ
- په ټیټه تودوخه کې ښه مخلوط کړئ ترڅو ډکونه یو لاس او غټ شي
- له اور څخه یې لرې کړئ او انتظار وکړئ چې په بشپړه توګه یخ شي ترڅو د پاسټلونو د ډکولو لپاره چمتو شي
مشاهدات
دا ډکونه ساده، عملي او د هغو کسانو لپاره غوره دی چې په کور کې د خپلو جوړو کړو پاسټلونو لپاره یو نرم او ځانګړی خوند لټوي. مهمه ده چې د ډکولو مخلوط مخکې له دې چې په خمیر کې یې واچوئ، په ښه توګه یخ شي ترڅو د پاسټل جوړښت سم پاتې شي.
درجه بندي او تبصرې