Brasiliansk opskrift
Klassisk kylling med løg: Hurtig og nem opskrift
Lækker hjemmelavet kylling med løg, bestående af saftige kyllingeoverlår tilberedt i en aromatisk løg- og tomatsauce. Perfekt til frokost eller aftensmad.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg kyllingeoverlår (uden skind og ben)
3 fed knust hvidløg
0,6 dl lagereddike
3 laurbærblade
Salt efter smag
1 spsk rapsolie eller solsikkeolie
2 mellemstore løg i skiver
2 modne tomater i skiver
1 spsk tørret oregano
0,5 spsk tørrede chiliflager (valgfrit)
0,5 liter hønsebouillon
1,2 dl hakket frisk persille og purløg
3 fed knust hvidløg
0,6 dl lagereddike
3 laurbærblade
Salt efter smag
1 spsk rapsolie eller solsikkeolie
2 mellemstore løg i skiver
2 modne tomater i skiver
1 spsk tørret oregano
0,5 spsk tørrede chiliflager (valgfrit)
0,5 liter hønsebouillon
1,2 dl hakket frisk persille og purløg
Hvor kan ingredienser findes
Kyllingeoverlår, friske grøntsager og krydderurter findes i ethvert større supermarked. Lagereddike, tørret oregano og chiliflager findes i krydderihylden. Hønsebouillon kan købes som terninger eller koncentreret fond.
Tilberedningsvejledning
- Bland kyllingeoverlårene i en skål med knust hvidløg, eddike, laurbærblade og salt, og lad det marinere i mindst 1 time.
- Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme.
- Brun kyllingeoverlårene på alle sider.
- Tilsæt løg- og tomatskiverne til gryden og vend det forsigtigt sammen med kyllingen.
- Drys oregano og chiliflager (hvis ønsket) over ingredienserne i gryden.
- Hæld hønsebouillonen ved.
- Læg låg på gryden og lad retten simre ved lav varme i ca. 10 minutter efter opkog, indtil kyllingen er mør og saucen er tyknet.
- Drys med hakket persille og purløg før servering og servér retten varm.
Bemærkninger
Denne kyllingeret med løg er en klassiker, kendt for sin dybe smag og enkle tilberedning. Opskriften bruger kyllingeoverlår, som sikrer et mørt og saftigt resultat, når de simrer i en fyldig sauce med løg og tomater, smagt til med krydderurter. En alsidig ret, der er nem at lave og passer perfekt til et mættende og hyggeligt måltid.
Vurderinger og kommentarer