Brazylijski przepis
Brownie
Klasyczne, zwarte brownie o intensywnym smaku, przygotowane z gorzkiej czekolady i orzechów włoskich, które nadają mu nieodpartą teksturę.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 jajka
1 szklanka przesianej mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 jajka
1 szklanka przesianej mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Gdzie znaleźć składniki
W Polsce składniki do tego brazylijskiego przepisu, takie jak gorzka czekolada, masło, mąka pszenna, jajka i orzechy włoskie, znajdziesz w zwykłych supermarketach, sklepach spożywczych oraz na targowiskach z bakaliami.
Sposób przygotowania
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej albo w kuchence mikrofalowej i odstaw, aby lekko przestygła
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i orzechy włoskie, a następnie odstaw
- Utrzyj masło z ekstraktem waniliowym na gładki krem
- Dodaj cukier do kremu maślanego i dalej ucieraj
- Wbijaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu
- Wmieszaj rozpuszczoną czekoladę do masy
- Delikatnie dodaj odłożone suche składniki
- Przelej masę do formy wcześniej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką
- Piecz w piekarniku w średniej temperaturze, aż brownie będzie upieczone
- Pokrój brownie na kwadraty, gdy jest jeszcze ciepłe
- Przed podaniem poczekaj, aż całkowicie ostygnie
Uwagi
Ten przepis daje tradycyjne brownie z doskonałą równowagą między słodyczą cukru a wyrazistością czekolady. Sekret udanego wypieku polega na dokładnym utarciu masła z początkowymi składnikami, co zapewnia miękką, przyjemną strukturę.
Oceny i komentarze