ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੌਖੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਘਰੇਲੂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਝੀਂਗਾ ਕਰੀ (Camarão ao creme)
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਝੀਂਗਾ (Camarão) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀ, ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕਿਲੋ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗੇ (ਛਿਲਕਿਆਂ ਸਮੇਤ) ਜਾਂ 1 ਕਿਲੋ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ
2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ
ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
5 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
1 ਛੋਟਾ ਡੱਬਾ ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਟਮਾਟਰ, ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ½ ਚਮਚ ਰੰਗ ਲਈ ਅਨਾਟੋ (colorau)
1 ਪੈਕੇਟ (520 ਗ੍ਰਾਮ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ
2 ਚਮਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਮਸਾਲਾ
15 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੀਕੀਜਾਓ (Requeijão)
1 ਡੱਬੀ ਕ੍ਰੀਮ (creme de leite)
2 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
2 ਗੁੱਛੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਗੁੱਛੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ
ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
5 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
1 ਛੋਟਾ ਡੱਬਾ ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਟਮਾਟਰ, ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ½ ਚਮਚ ਰੰਗ ਲਈ ਅਨਾਟੋ (colorau)
1 ਪੈਕੇਟ (520 ਗ੍ਰਾਮ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ
2 ਚਮਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਮਸਾਲਾ
15 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੀਕੀਜਾਓ (Requeijão)
1 ਡੱਬੀ ਕ੍ਰੀਮ (creme de leite)
2 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
2 ਗੁੱਛੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਗੁੱਛੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸੀਫੂਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲਓ। 'Requeijão' ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਹੈ; ਜੇ ਨਾ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰੰਗ ਲਈ ਅਨਾਟੋ (colorau) ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹਲਕੀ ਪਪਰਿਕਾ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੁੰਨੋ।
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਨਾਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਮੀਟ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੀਕੀਜਾਓ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੂਪ ਕੱਢ ਕੇ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਘੋਲੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ (creme de leite) ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਕ੍ਰੀਮੀ ਝੀਂਗਾ (Camarão ao creme) ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਰਸੀਲੇ ਝੀਂਗੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਅਟੱਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।
ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਗਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗਾ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਰਸੀਲੇ ਝੀਂਗੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਅਟੱਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ